Kurmeeta Thaimaassa

Thaimaa on kulinaristin paratiisi. Halvalla saa herkullista ruokaa niin kasviksista, lihasta, kanasta kuin merenelävistäkin. Siksi on ihan okei, että mulla ei ole täällä keittiötä. Pieneen yksiööni mahtuu jääkaappi, hana, vedenkeitin ja mikroaaltouuni. Viimeisintä olen käyttänyt tasan kaksi kertaa, silloinkin tähteiksi jääneitä ravintolaruokia uudelleen lämmittäessäni.

Välillä kuitenkin kaipaan omaa uuniani. Täytettyjä kesäkurpitsoja, makaronilaatikkoa, paahdettuja ruusukaaleja, lihapullia… Ääh mulla on ihan liian nälkä just nyt! Joskus väsyttää niin paljon, ettei jaksa lähteä hakemaan ruokaa ravintolasta ja onneksi olen keksinyt reseptin, jolla saa hyvää ruokaa näillä puutteellisilla välineillä.

Rouhi cashew-pähkinöitä.

Nuudelit nyt osaa tehdä kuka vaan. Heitä pähkinät joukkoon. Vähän ananasta kasvikseksi.

(Kuulin muuten, että thaimaalainen ananas on Suomessa myytävää ”normiananasta” makeampi. Ei ihme, että se ihastuttaa jokaisella maistamiskerralla.)