Pippurin kasvissosekeitto

Näkymä ikkunasta tarjoilee 50 harmaan sävyä. Värit on haettava muualta. Ja lautaselta ainakin löytyy!

Kasvissosekeitto on Pippurin perheen perusmättöä. Tähän voi laittaa mitä vaan eli vaikka perunaa, porkkanaa, sipulia, lanttua, palsternakkaa, herneitä, lehtikaalia, kukkakaalia, parsakaalia… tai mitä nyt ikinä keksitkään. Runsas perunamäärä antaa samettisen rakenteen. Porkkana antaa kauniin värin ja lanttu taas haisee pahalta.

Näin sen teen:
Kuorin, pilkon ja keitän kasvikset vedessä. Lisään kuohukermaa tai Koskenlaskijaa sekä suolaa ja mustapippuria. Surautan sileäksi sauvasekoittimella. Ah, miten runollista!

Tämän päivän keitossa oli myös kevätsipulia, jota saa kaupasta kotimaisena, vaikka olisi kuinka talvi tahansa. Leipälautasella paahdettua saaristolaisleipää, voita ja eilistä lohta.

Mene ja tee tämä perheellesi. Ja sitten sohvalle sylikkäin!

-Pernilla-