Nopea klassikkoherkku: Pannupulla

Viikonlopussa oli kaikki klassikon ainekset. Vapaa keväinen tunnelma ja huippukivat suunnitelmat.

Ja tuotanoinniin – sitten yksi sairastuu
ja unohdamme kaikki aikomukset.
Siinäpä se.

Aina joku sairastuu.

Ymmärrettävistä syistä edellä mainitut juonenkäänteet johtivat akuuttiin lohturuuan tarpeeseen. Koska Herra Pippuri on pullamiehiä, päätimme tehdä pannupullaa. Minun kotonani äitsä teki tätä aina akuutin herkkutarpeen yllättäessä. Herra Pippurin kotona tätä syötiin metsätöistä palatessa takkatulen lämmössä. Nostalgista, toden totta.

Herra Pippurilla ja minulla on silloin tällöin tapana leipoa yhdessä. Kyseessä ei varsinaisesti ole mikään lemmenleikki keittiössä, vaan lähinnä käytännöllinen ja tehokas tapa päästä mahdollisimman nopeasti lopputulokseen – eli herkutteluun. Pannupulla oli valmis 35 minuutissa, ymmärtänette siis pointtini.
Tuosta ajasta taikina valmistui 10 min, uuni lämpeni 10 min, pulla paistui 25 min, Herra Pippuri soitteli pianoa 25 min ja minä siivosin yhden laatikon 25 min.
Padapim padapum!

Ja sanonpa vaan, että herkuttelu, jos mikä, on hyvän parisuhteen salaisuus!

Pannupulla valmistuu näin:

4 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
100 g voita
2 dl maitoa
1 iso muna
raesokeria

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten joukkoon maito, muna ja sulatettu voi. Sekoita pikaisesti tasaiseksi, mutta älä vaivaa. Me teimme tämän sähkövatkaimen ykkösnopeudella niin, että ainekset juuri ja juuri ehtivät sekoittua. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Kaksinkertaisen taikinan voi paistaa myös uunipellillä. Ripottele päälle runsaasti raesokeria.
Paista noin puoli tuntia tai niin, että pinta ruskistuu ja pulla on keskeltä kypsä.

Pannupullassa on pullan maku, mutta ihanan rakeinen ja rapsakka rakenne. Tämän voimalla ei flunssat ja takatalvi pääse niskan päälle.

-Pernilla-