Siirappinen tunnelma
Puolitoista vuotta sitten selasin töissä Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin silloin uutta Purkissa-kirjaa. Vaikken ole mikään maan ainesten säilönnän mestari, kiinnostuin kirjasta löytyneestä siirappiohjeesta. Kahviloistahan saa järkyttävän hyvää täysrasvaiseen maitoon tehtyä kuumaa chai lattea, johon lirautetaan aina asiaankuuluvasti reilusti ylisokerista maustesiirappia. Chai on siis intialaistaustainen kuuma tee-maito-mauste-seos, jossa tunnistettavia makuja ovat muun muassa kaneli, vanilja, […]