Tag: kastike

En ollut koskaan aikuisiällä ostanut jauhelihaa ennen tammikuuta. Enkä kyllä sen paremmin muista jauhelihaa alaikäisenäkään ostaneeni. Yhtä kaikki, olin pyöritellyt älypuhelimen uumenissa noin vuoden ajan Trendi-lehdestä kuvaamaani ragu-kastikkeen ohjetta. Tylsä tammikuu teki tehtävänsä ja päätin eräänä lauantaina sitten lopulta kokeilla tätä uunissa lähes itsekseen valmistuvaa kastiketta. Lopputulos oli ihan jumal. Parhaalta ragu maistuu itse tehdyn […]

Tänään koettiin aito Leevi-henkinen motown-hetki. Päätin tehdä lohturuuaksi kesällä kehittelemääni minttuista halloumikastiketta. Söin heinäkuussa Bar 9:ssä niin hyvää ja ennenkuulumatonta soosia, että sitä oli saatava myös kotona. Opettelin samalla keittämään riisiä, jonka tekemistä olin vältellyt melkein neljännesvuosisadan. Nykyään voin sanoa olevani jo aika hyvä, mutten vieläkään luota pakettien ohjeisiin. Käskevät aina lisäämään liian vähän vettä. […]