Käytiin tänään keräämässä lakkoja suolta. Marjoja oli vähän, luultavasti kuivuuden takia. Mietin missä lakat pääsisivät oikeuksiinsa ja päätin tehdä pannacottaa. Lasin pohjalle laitoin kinuskikastiketta. Pannacottan tein hyytelösokeri multi -pakkauksen ohjeen mukaan. Pannacottan hyydyttyä lisäsin ylimpään kerrokseen tuomaan kirpeyttä karpalo-lakka -kastiketta ja viimeistelin annoksen tuoreella lakalla. 

Pohja: 170 g tummaa suklaata 150 g voita 3 keltuaista 1 dl sokeria 3 valkuaista 1/2 dl vehnäjauhoja   Täyte: 5 liivatelehteä 3 dl mustaherukkahilloa 1 dl sokeria (1 pieni purkki rahkaa) 4 dl kermaa 2 rkl laimentamatonta mustaherukkamehua   Päällyste: Hyytelösokeria Mustaherukkahilloa   Sulata suklaa ja voi. Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Vispaa valkuaiset vaahdoksi. […]

Siskon leipomaa mustikkapiirakkaa, nam.  2 dl sokeria 1,5 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 prk creme fraicea 100 g voisulaa 1 muna mustikoita perunajauhoja Sekoita ensin kuivat aineet, jonka jälkeen lisää joukkoon voisula, creme fraice ja muna. Painele taikina vuokaan tasaisesti ja laita uuniin 200 asteeseen. Vartin kuluttua laita piirakan päälle mustikoita […]

En muista minne kakkua ollaan viemässä ja mitä se sisältää, mutta tärkein on kuorrute, eli: 3/4 dl kermaa 1 rkl glukoosisiirappia 20 g voita 200 g tummaa suklaata Kuumenna kerma ja glukoosisiirappi kiehuvaksi. Siirrä kattila liedeltä ja lisää rasva sekä suklaapalat. Sekoita hyvin kunnes kuorrutus on sileää ja kiiltävää.

  Mutakakku 200g voita 200 g tummaa suklaata (70 %) 4 munaa 2 dl sokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta   Sulata suklaa ja voi. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita suklaa-voiseos varovasti munasokerivaahtoon. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä kakkua 200-asteisen uunin alimmalla tasolla […]

Dr Sugar -blogin innoittamana jäätelökakku. Kakku koostuu puffet -jäätelöistä ja valmiista pehmissekoituksesta, päällä vadelmia ja marianne-rouhetta. 

  Resepti on Hembakat lehdestä Pohja 100g voita 2 kananmunaa 1  1/2 dl sokeria 1  1/2 dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 2 omenaa 1 tl kanelia Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita munasokeri-seokseen jauhot ja vaniljasokeri. Kaada lopuksi sekaan jäähtynyt voisula ja sekoita hyvin. Kaada taikina halkaisijaltaan 20-24 cm […]

Suklaamuffinssit 3 dl vehnäjauhoja 1 dl tummaa suklaarouhetta (70%) 1/2 tl soodaa 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 100 g voita 1 dl fariinisokeria 1 dl hienosokeria 2 kananmunaa 1/2 dl ranskankermaa 2 1/2 dl maitoa Sekoita vehnäjauhot, suklaa, sooda, leivinjauhe sekä vaniljasokeri keskenään. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit hyvin keskenään. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen, […]

  Nigella Lawsonin resepti:   375 grams crumbled biscuits 75 grams soft unsalted butter 400 grams cream cheese (at room temperature) 240 grams lemon curd (at room temperature) 125 grams blueberries 125 grams blackberries 125 grams raspberries 125 grams redcurrants (or pomegranate seeds) 125 grams small strawberries Method Process the biscuits and the butter to a sandy rubble and press into the sides and bottom of a deep-sided fluted tart tin approx. 25cm diameter x 4–5cm deep / 10inch […]

  100 g voita 250 g keksejä, murskattuna 4 liivatelehteä 600 g tuorejuustoa 3,5 dl tomusokeria 3 dl kermaa 5 kpl passionhedelmää 1 limen mehu 1 pss marenkia Sekoita kulhossa hyvin keskenään voi ja digestivekeksi murut. Seuraavaksi laita kakkuvuoan pohjalle ympyrän muotoinen leivinpaperinpala ja sen päälle kokoa voi-keksimuruseos. Painele keksiseos tiiviisti kakkupohjaan. Laita kakkuvuoka jääkaappiin, jotta keksimuruseos jähmettyy. Täyte: Laita liivatelehdet kylmään veteen […]