Kesäkahvit, vaniljajäätelöä, vaahtokarkkeja ja mansikoita. 

  Koristeet tein marsipaanista, mallina Super Marion Lumat. Pohja: keksipohja Täyte: 
 5 liivatetta
 3 dl kermaa
 2 valkuaista
 300 g maustamatonta tuorejuustoa
 ¾ dl limemehua 
1 ½ dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
 Kiille:
 3 liivatetta
2 ½ dl sokeroitua laimennettua limemehua (josta limemehua vajaa ½ dl, sokeria saman verran)
   Laita täytteeseen tulevat liivatelehdet likoamaan kylmään […]

Lehtitaikinalevyjen päällä mozzarellaa, tomaatteja, yrttejä ja pippuria. Yksinkertaista ja herkullista!

  Ihana kääretorttu, resepti on vanhasta Olivia-lehdestä. pohja:4 munaa1,5 dl sokeria3/4 dl perunajauhoja1/4 dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhe marenki:2 kananmunan valkuaista3/4 dl sokeria lisäksi:2 dl mantelilastuja täyte:1 dl lemon curdia2 dl kuohukermaa2 tl sokeria2 passionhedelmäätomusokeria valmista ensin marenki, jotta välissä ei tarvitse pestä vispilöitä ja vatkauskulhoja. vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja […]

    Tämä ihana mansikkakakku on leivottu Nigella Lawsonin reseptiä mukaillen.   Vanilla Custard  2 egg yolks2 x 15ml tablespoons caster sugar2 teaspoons cornflour or potato flour250ml full-fat milk½ vanilla pod or 1 teaspoon vanilla extract If using the vanilla pod, put everything in a pot over a low to medium heat, stirring non-stop, until […]

  Tein pupukakun pohjaksi mehevän porkkanakakun ja pupu sai kuorrutteen tuorejuusto-smetana-tomusokeri -sekoituksesta. Väliin laiton kuorrutetta, johon olin lisäksi sekoittanut hedelmiä. Paras porkkanakakkuresepti on mielestäni Leila Lindholmin:    Leilas morotskaka 3 ekologiska ägg 3 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 3 tsk bakpulver 1 1/2 tsk malen kanel 1 tsk malen kardemumma 1/2 tsk […]

Meillä on ystävieni kanssa tapana järjestää vuorotellen illallisia. Viime kerralla tarjoilin jälkiruokana triflen joka koostui vaniljakaurakeksimuruista, valkosuklaalla maustetusta kermavaahdosta ja vaniljaisista mandariinilohkoista. Inspiraation sain ihanasta Hembakat -lehdestä. Oli herkkua!

Tämä piiras oli erityisesti siskoni makuun. Päärynät saivat makua ja mehevyyttä kun ne keitettiin valkoviinin kanssa. Roy Faresin resepti:   MANDELKRÄM 60 g äggula (4 stycken) 60 g socker (0,75 dl) 15 g maizena majsstärkelse (1,5 msk) 0,5 vaniljstång 250 g mjölk, 3 % (2,5 dl) 300 g mandelmassa 100 g flisad mandel att strö över VANILJKOKTA PÄRON 1 vaniljstång 250 g torrt vitt […]

Roy Faresin ihana mustikka-sitruuna -kakku. Tämä kakku oli ihanan erilainen. Ei aina suklaa-juusto tai kermakakkuja. Mustikkakuorrutteen makeus ja sitruunatäytteen kirpeys ovat hyvä pari. Så här:   INGREDIENSER Botten:: 50 gsmör 160 gägg (3 st) 210 gströsocker (2,5 dl) 100 gmjölk (1 dl) 210 gvetemjöl (3,5 dl) 5 gvaniljsocker (1 tsk) 10 gbakpulver (2 tsk) 1 […]