Viikko vauva-arkea: maanantai

Ajattelin kirjoitella viikon ajan päiväkirjamaisesti siitä, millaista sitten on arki äitiyslomalla, kolmen kuukauden ikäisen vaavin kanssa. En lupaa onko se kuinka mielenkiintoista, mutta ainakin tällä viikolla sentään kalenterissa on pari merkintää, joten ehkä ihan joka päivä täällä ei lue ”katsoin leffaa trikoissa ja hoidin vauvaa”.  Aloitetaan siis!

Tämä maanantai alkoi väsyneesti. Vaavi herätti ensimmäisen kerran vasta puoli viideltä, mutta sitten heräilin kuudelta jolloin mieheni nousi, kun sitä maitoa on vielä pakko pumpata muutaman kerran päivässä, vaikka olenkin vähentänyt kertoja jo. Mielessä pyörii jo että mitenkähän tämän ”imetyksen” saa sitten lopetettua? Eipä muuten löydy siihen netistä ohjeita, maidon määrän lisäämiseen kyllä. Sen olen käsittänyt että sen pitäisi vain hiipua, kun ei enää tarvetta ole. Onhan se vähentynytkin, mutta vähäistä se on ollut koko ajan. En nauti siitä vähästäkään niin yhtään. Neuvolan täti soitti minulle vielä tuossa kerran muutamasta asiasta, nyt on muuten virallisesti omat neuvolajutut ohi! Tuli kuitenkin siinä puheeksi miten imetys aiheuttaa minulle huimaavan ja hataran olon, niin hän sanoi että se on tunnistettu hormoneista johtuva ilmiö, että joillekin naisille tapahtuu näin. Ei siis ole tekemistä syömisteni tai juomisteni kanssa, jota itse mietin. Apuahan tähän ei toki sitten ole, ilmiö on tunnistettavissa, ei autettavissa. Ihanaa. Minusta ei vain ole tähän hommaan, pitää kai nostaa hattua jos joku haluaa imettää ja tekee sitä vielä vuoden putkeen.

Toki nyt olen maitoa pumpatessa sentään rento ja rauhallinen, kun löysin loistavan ”Colorfy” sovelluksen, eli värityskirjan puhelimeen. Hauskaa, kaikkea sitä keksitään, mutta on yllättävän koukuttavaa ajanvietettä!

image.png

Sain jotenkin nukuttua kahdeksaan asti, heräsin hämmentyneenä epämääräisestä unesta, jossa äitini keitti rapuja. Mistä tämäkin nyt tuli? Pikainen googlaus ei asiaa selventänyt, joten täytynee kaivella unikirjat apuun. Siitä olen varma, etteivät ne ällötykset uniini huvikseen tulleet.

Aamulla ohjelmaan kuului salilla käynti, vaavin kummitäti tuli lapsenvahdiksi. Olen ennättänyt salille muutaman kerran kolmen kuukauden tauon jälkeen ja aloitellut kevyesti raskausajan ohjelmalla. Tuntuu muuten melkoisen tylsälle, se on niin kevyt ja sitä on tietysti tullut tehtyä niin monta kuukautta, että kyllästyttää. On kuitenkin ollut mukava palata jälleen salille, vaikka turhauttaa huomata että joutuu jälleen aloittamaan ihan alusta, kolmen kilon painotkin tuntuvat raskaille, huh huh. Luulisi että vauvan kantelu treenaa lihaksia.

Salin jälkeen ennätin käväistä kotona, sitten minulla olikin hieronta-aika varattuna ystäväni parturi-kampaamo & day spa:han. Ensiksi saksittiin tukka jälleen muotoonsa ja värjättiin kulmat, sitten rentouttava kuumakivihieronta. Tai no, niin rentouttava kun se nyt voi näin jumissa olla. Myös rentouttava musiikki jää kakkoseksi armottomalle pälätykselleni, minun tapani rentoutua on nähtävästi höpöttää ulos kaikki mahdolliset ja mahdottomat asiat, noin niin kuin mieltä painamasta. Äitini kävi vaavin kanssa vaunulenkillä tällä välin.

fullsizerender15.jpg

Loppu päivän olo onkin ollut ihanan tööt, onneksi äitini on vapaalla ja auttelemassa. Kun kerran vaavi onkin tänään ollut varsin iloinen, saimme iltapäivään survottua vielä pikaisen Prismareissun. Olen muuten aivan älyttömän tyytyväinen meidän Brion Smile-rattaisiin, kaupassa on niin kätevää ottaa vain runko mukaan ja tunkea auton turvakaukalo runkoon kiinni. Vaavi jatkaa siis tyytyväisenä uniaan, eikä sitä tarvitse siirrellä mihinkään.

Saimme neuvolasta luvan aloitella vellit kolmen kuukauden ikäisenä, asia joka tuntuu ainakin netin ihmeellisen maailman mukaan jakavan mielipiteet suuresti. Tänään siis aloitimme tämän projektin, maistelemalla huimat kaksi teelusikallista maissivelliä muun ruoan yhteydessä. Eipä tuo vaavi ollut vielä moksiskaan, ainakaan tästä kokeilusta. Meillä on torstaina neuvola, joten halusimme aloitella kokeilun ennen sitä, jos tulee jotakin kysyttävää.

Nyt otan pellillisen leipomaani pizzaa uunista ja koetan ottaa illan rennosti. Mies on harmillisesti työreissulla ja yötä poissa, näistä en kyllä nauti yhtään pienen kanssa. No, teen taas vaaville pedin sänkyyn viereeni, helpottuu yöheräämisetkin yksinään. Nyt ei sitten tarvitse enää valittaa, kun pitää nukkua yksin! Ennen tätä vieressä nukkujan virkaa mieheni poissa ollessa suoritti shelttimme. Nyt se joutuu tyytymään omaan koppaansa. Muuten vaavi saakin mennä ajoissa nukkumaan, että äiskä saa katsoa illan Marja Hintikat rauhassa.

fullsizerender14.jpg

Kauneus Liikunta Meikki Lapset

Macaron-leivokset, se täydellinen ohje

Kiinnostuin macaron-leivoksista muutama vuosi sitten, koska miksipä en. Leivonnainen, jossa jotkut huippukokitkin saattavat epäonnistua. Leivonnainen, jonka teossa yhtä onnistumista saattaa seurata sarja railakkaita epäonnistumisia. Tottakai sen teko täytyy hallita! Pieni kodinhengetär minussa ei voinut olla ottamatta haastetta vastaan.

429807_10150598544538221_535651823_n.jpg

Oikean reseptin löytäminen oli haasteellista. Onnistuin kyllä saamaan oikeanlaiset macaronit melko nopeasti, neljä kertaa epäonnistuin, sitten tärppäsi. Olen tehnyt näitä aika useasti ja alun jälkeen olen epäonnistunut vain kaksi kertaa, molemmat tapaukset siksi että väriä on mennyt liikaa ja se on löysyttänyt taikinan. Molemmilla kerroilla koetin sekoittaa tiettyä sävyä. 

Reseptit ovat melko samantyylisiä, mutta oikean hakemiseen käytin kirjaa, blogeja, sekä kondiittorikaverin vinkkejä. Lopulta löytyi se juuri sopiva! Voisi ajatella että pidän sen itselläni ja ylpeilen taidoillani saada nämä helvetilliset leivonnaiset onnistumaan, mutta koska olen sitä ehtinyt tehdä jo jokusen vuoden, on aika jakaa vinkit joilla macaronit onnistuvat melko varmasti. Tähän leikkiin kannattaa lähteä omalla vastuulla, voi mennä mielenterveys.

 

Resepti:

100g Mantelijauhetta

110g Valkuaista (n. 3 munaa)

200g Tomusokeria

4rkl Sokeria

Kaikki aineet on mitattava gramman tarkkuudella keittiövaakassa!

* Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri.

* Vatkaa valkuaisia kunnes alkavat vaahtoutua, lisää sokeri 1 rkl kerrallaan.

* Vatkaa kunnes vaahto on paksua, kiinteää ja kiiltävää. Mutta ei liikaa! Vaahto ei saa mennä liian kovaksi, yleensä se on sopivaa, kun vatkainta nostaessa vaahtoon jää pienet huiput, jotka eivät pääse romahtamaan mutta saavat kallistua aavistuksen. (Kokeiltu juttu.) Jos vatkaa liikaa, pilalla on. 

* Lisää väri. Kuten aiemmin kirjoitin, ole nestemäisen värin kanssa todella varovainen! Käytä mieluummin jauheväriä jos mahdollista. 

* Sekoita jauhoseos pienissä erissä. Yleensä suositellaan siivilöintiä, itse olen kyllä välillä laiskotellut eikä tämä ole vaikuttanut lopputulokseen.Tässä vaiheessa ei saa enää vatkata, vaan sekoita nostellen varovasti lusikalla.

 

macaroons1.jpg

Valmis taikina, hyvin vaahtomainen koostumus.

Leivinpaperi on hyvä kiinnittää peltiin reunoistaan, esimerkiksi taikinalla. Pursottimeksi ei käy ihan mikä tahansa, vaan tyllan pään pitää olla tarpeeksi iso. Kun minulla oli projektina leipoa kolmisen sataa macaron-kuorta, hankin suosiolla Lékuen ”Macaron helperin”, joka on kyllä ollut korvaamaton apu! Tämä sopii myös esimerkiksi kuppikakkujen koristeluun. Mukana pursottimeen tuli 6 erilaista tyllaa, joista isoin on paras macaronien tekoon. Sitten vain taikina sisään ja hommiin.

 macaroons2.jpg 

Pellille pursotetaan noin 2cm kokoisia nappeja, jonka jälkeen peltiä kopautetaan pöytään, ettei nappeihin jää ilmaa.

 macaroons3.jpg 

Macaron-kuorien annetaan levähtää tunti huoneen lämmössä, jonka jälkeen ne laitetaan uuniin. Jo tässä vaiheessa saa viitteitä onnistuuko homma, taikina pysyy kasassa ja muuttuu melko kovaksi, jos vielä tässä vaiheessa olemme onnistumassa kuorien kanssa.

Kuoria paistetaan 140-asteessa noin 15 minuuttia. 12 on aika optimaalinen aika. Uunin luukkua ei saa avata välillä! (Taas näitä macaronien hienouksia.)

macaroons4.jpg

    Valmiit kuoret.                  

                                                                             

Onnistuneet kuoret eivät ota uunissa väriä, niiden pinta ei halkea ja mikä tärkeintä, niihin ilmestyy uunissa macaroneille ominainen ”pitsireunus”. Kuoria joissa tätä ei ole, en kelpuuta. Kuorien annetaan jäähtyä, jonka jälkeen ne kannattaa laittaa vähintään yöksi pakkaseen. Jos tuntuu että ovat tiukasti kiinni leivinpaperissa, paperin voi leikata paloiksi ja pistää kuoret papereineen päivineen pakasterasiaan. Pakkasessa oltuaan ne irtoavat helposti, kylminä hauraat kuoret on myös helpompi täyttää. Täytevaihtoehdoissa vain taivas on rajana! 

Alla salmiakki-macaroneja, aivan ihanalla ”sydänkohtaustäytteellä”, eli voita, kermaa ja sulatettua salmiakkia. Nammm!

macaroons5.jpg

 

Koti Ruoka ja juoma