Olen tehnyt useasti kotikokki.net sivuilta löytyvällä ” Maailman paras pannari”- ohjeella pannukakkua, mutta nyt onnistuin tekemään ilman kananmunaakin maailman parasta pannaria ikinä!

Resepti:

4 dl vehnäjauhoja 

1 1/2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta 

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

8 dl maitoa

2 munaa (huom! Voit korvata munat 1 dl vaniljajogurttia ja 1/2 muussatulla banaanilla)

100 g sulatettua margariinia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Muussaa banaani haarukalla ja sekoita se jogurtin kanssa. Lisää maito, sulatettu ja jäähtynyt rasva ja banaani-jogurttiseos kuivien aineiden kanssa. Voi antaa turvota, mutta ei ole välttämätöntä.

Sitten se vahinko vaihe: kun olet kaatamassa taikinaa kulhosta pellille, pudota kulho pellille niin, että n.2-3 dl leviää paistotasolle, pöydälle, lattialle jne.. jos on normaalikokoinen uuni ja pelti tämän vaiheen voi luultavasti jättää väliin! Meidän kapeassa uunissa ja matalalla pellillä jäljelle jääneellä määrällä taikinaa pannarista tuli koostumukseltaan aivan täydellinen- päältä rapea ja sisältä pehmeä! Taidan ensi kerralla tehdä suosiolla vähemmän taikinaa…

Paista uunissa 200-225° n. 1/2h

Herkullisia pannarihetkiä!