Kaikettomat ja maukkaat pikaletut

Kaiketon letturesepti:

1 dl jauhoja (mitä jauhoja vaan,  esim. riisi/tattari/ohra..)

1 dl nestettä (mitä nestettä vaan, esim. vichy/mehu/soijamaito,riisimaito..)

1/4 dl hilloa/rahkaa/jogurttia

Lisäksi voi laittaa:

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl vanilliinisokeria

Sekoita ainekset kulhossa. Anna turvota vähintään 10 min. Paista voissa tai öljyssä lettupannulla. 

Tuolla ohjeella tehtynä pikkulettuja tulee n. 6-8 kpl.

Vinkit: jos käytät rahkaa letuissa käytä ehdottomasti pikkuletuille tarkoitettua pannua ja runsaasti voita tai öljyä ja laita taikinaa vain vähän kerrallaan pannulle, muuten letuista tulee mössöä.

Nämä ovat olleet meidän perheen pelastus ja ehdoton herkku moniallergisilla lapsilla. En muista mistä olen alunperin ohjeen napannut, mutta paljon sitä on sovellettu eri ainesosilla ja aina on toiminut ja maistunut! Suosikki taitaa olla riisijauho+vichy+vadelmahillo tai mustikkarahka yhdistelmä. Ja taikinan tekemiseen menee n. 20 s kun ainekset ovat pöydällä ja maistuu myös ei-allergisille!

ohjeen mukainen lettu mitä on aloitettu herkuttelemaan taapero tyylillä