Falafelit, tän hetken lemppariruoka. Alussa niiden tekeminen tuntui kauhean työläältä, mutta nyt se sujuu jo niin että uskalsin alkaa soveltamaan. Äläkä säikähdä, ne on tosi simppeleitä valmistaa. Avainsana on joku tehokas kone jolla jauhaa massa. Varmaan monitoimikone olisi paras, itse olen käyttänyt blenderiä ja sauvasekotinta, ja sauvasekoittimen kulho-osaa. Vaikka mulla tehokas blenderi onkin, tulee siinä […]

Jäätelöä hyvällä omallatunnolla? Ei sokeria, maitoa tai gluteenia? Tässäpä olis!     1 kohmeinen/jäinen banaani Kourallinen jäisiä vadelmia 2 rkl raakakaakaojauhetta (2rkl heraproteiinia) Ripaus suolaa Surauttele tasaiseksi blenderillä, sauvasekottimella tms. Tarvittaessa lisää vähän vettä, mutta yritä selvitä mahdollisimman vähällä nesteellä. Enjoy!

  2 dl härkäpapurouhetta 3 dl vettä 1 sipuli  2 valkosipulin kynttä 3 isoa porkkanaa  200 g fetaa  3-4 rkl oliiviöljyä3 rkl perunajauhoa (sitoo taikinaa hieman) 1 tl laadukasta sokeria ¼ tl  jauhettua inkivääriä ¼ tl jauhettua fenkolia (chilijauhetta oman maun mukaan) 1 dl tuoretta korianteria hakattuna ½ dl tuoretta persiljaa hakattuna suolaa ja mustapippuria […]

Jos haluat saavuttaa jotain, vaikka et edes tietäisi vielä mitä, tee jotain! Asiat ei etene sohvannurkassa makaamalla, toisten elämää ja etenemistä seuraamalla. Jos haluat joskus juosta vaikka maratonin, et vaan vielä tiedä miten, koska et jaksa juosta edes yhtä kilometriä, ala nyt herrajestas liikkumaan edes jotenkin. Tuskin siellä sohvalla röhnöttäessä kunto kohoaa!

Aaltoilevia vatsakipuja vartin välein, ihan sama mitä oon syönyt. Ennennäkemätöntä ihottumaa kyynärtaipeissa. KELIAKIA! Googlettelua, pelkoa, hikikarpaloita otsalla ja worst case skenarioita. Toivotaan että jotain ohimenevää, mutta kyllä pistää miettimään. Nimittäin sitä miten voi ihminen olla tyhmä! Ai niin, ole lempeä itsellesi, hahah. Funtionaalisen lääketieteen lääkärini suositteli (määräsi) gluteenitonta, sokeritonta ja maidotonta ruokavaliota jo 4  vuotta […]

Valmistauduin tähän kohtaamiseen pitkään ja hartaasti, härkäpapurouhe odotti kaapissa useamman kuukauden ennenkuin unohdin ennakkoluuloni ja keräsin rohkeutta tarttua sitä sarvista. Kuin matadori konsanaan astelin areenalle punainen viitta käsissäni, kun myslinhimo yltyi sietämättömäksi. Ennakkoluuloni osottautuivat turhaksi ja lopputulos on jotain niin ihanan rouskuvan rapeaa jotta! Myslin päätähtenä toimii Verson härkäpapurouheseos. Kotimaista, runsasproteiinista ja ravintorikasta!    1 […]

Rucolaa 1 päärynä Kurkkua Fetaa (tai vuohenjuustoa, sinihomejuustoa, oikeestaan kaikki käy!) Paahdettuja saksanpähkinöitä Oliiviöljyä Sormisuolaa          

  1 banaani 1 dl puolukoita 1 rkl chia-siemeniä ½ tl aitoa vaniljaa sopivasti kauramaitoa  

Ilmat viilenee, tuulee ja päivät lyhenee, flunssa kolkuttelee ovella ja tekee mieli kaikkea lämmintä. Mausteet, viltti, villasukat, kynttilät…Tätä keittoa on tullut tehtyä jo monena vuonna, syyskuusta helmikuulle. 2 sipulia 3 porkkanaa 1 pieni tai ½ palsternakka 3 valkosipulin kynttä sormenpäänkokoinen pala tuoretta inkivääriä 1tl chilijauhetta (tai tuoretta, niin paljon kuin haluat) 1rkl ceylonin kanelia 1 […]

  Kourallinen tuoretta ananasta 1 sellerin varsi ½ ruukkua salaattia sormenpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä pieni kourallinen cashewpähkinöitä sopivasti kauramaitoa ( kookosvesi ois tässä huippua!)