Vauvan joulu ja jämämuffinsien ohje
Vauvan ensimmäinen joulu meni, yllättäen, sairastellessa. Aatonaattona vanhempieni luo matkustaessa nousi kuume, aatto meni lievästi kipeänä, seuraavat päivät kuumeetta mutta varsinkin öisin kovasti itkuisena, ja nyt pari päivää sitten kotiin matkustaessa nousi pienelle matkalaiselle jälleen kuume (vanhempien matkakuume laski samaa tahtia, kun vaaperon kuume nousi..).
Muuten joulu meni kivasti. Itse jätin stressin suosiolla muille, vaaperolle riitti aattona punainen body ja tonttulakki ja itselleni ne mukavimmat lökärit ja löysin paita. Koska yöt menivät vähillä unilla, aamuisin lykkäsin murusen äitini hoitoon ja jatkoimme miehen kanssa uniamme vielä hetken. Tyttö sai lahjaksi yllättäen paljon vaatteita ja vähän lahjoja, mutta lähes kaikki oli ihanaa ja tarpeellista. Me aikuiset lahjoimme toisiamme secret santa -tyyliin pariskunnittain, mikä oli loistava idea: kaikki saivat mieleisiänsä ja omannäköisiänsä lahjoja. Välipäivät menivät syöden ja löysäillen, minkä lisäksi kävimme tervehtimässä yhtä ystävää ja suvun vanhinta, isäni enoa, sekä luistelemassa. Tyttö ei ollut kovin vakuuttunut pulkkailusta jäällä, mutta kesti sen urheasti epäilevä ilme kasvoillaan. Ehkä ensi vuonna se on jo kivaa?
Nallekarkit unohtuivat kauppaan, mutta hopeakuulat ajoivat lähes saman asian!
Uudeksivuodeksi tulimme kotiin jo 29. päivä, koska miehen koulu jatkuu heti 2. päivä tammikuuta. Kotona ei ollut juuri muuta kuin kuivaruokaa, mutta nukuttuani päiväunet sain energiapuuskan: nuudelilounaan ja pakastimen pohjalta kaivetun jämäpäivällisen päälle päätin leipoa jotain jälkiruokaa, vaikkei jääkaapissa ollut kuin valo. Tuloksena syntyi kätevän emännän jouluiset jämämuffinsit (munaton, maidoton). Olkaapa hyvä.
Kätevän emännän jouluiset jämämuffinsit
- Etsi saatavilla olevien ainesosien mukaan (niitä tarkistamatta) mieleisesi ohje ja muokkaa sitä reilusti. Kaiva esiin ne ainesosat joita kaapista oikeasti löytyy, ja improvisoi loput.
- Sekoita kaikki miten sattuu, palauta välissä toistuvasti vaapero isälleen/pois pahanteosta/pois jalastasi roikkumasta, unohda muffinsit uuniin ja pelasta ne ajallaan.
- Nauti.
- Alkuperäinen munattomien muffinsien ohje täällä.
- Sekoita keskenään esim. 3dl vehnäjauhoja, 1tl leivinjauhetta, ½tl ruokasoodaa, 2tl kanelia, 1tl kaardemummaa, 1tl vaniljasokeria, 1dl fariinisokeria (koska 2dl kuulosti paljolta) sekä vaikkapa 1rkl hasselpähkinärouhetta (tai jotain vastaavaa). Oletettavasti jauhojen, leivinjauheen ja soodan määrä olisi hyvä olla vakio, muita voi lienee muutella tarpeen mukaan.
- Lisää ½-1dl öljyä sekä ~2dl hedelmäsosetta (itse käytin banaani-omena-mangososeen sekä luumusoseen jämät vauvan jäljiltä). Sekoita, älä vaivaa.
- Paista ~200°C ~20min tai kunnes näyttävät valmiilta.
- Tarjoile joko sellaisenaan tai vatkaa päälle kaapista löytynyt kasvis”kerma” ja ripottele päälle vähän kanelia.
Ps. Kirjoitin tämän kotiintulopäivänä ja unohdin puolivalmiina luonnoksiin. Tänään vein vauvan lääkäriin ja kappas, sillä on korvatulehdus.