Mutakakku ja Pätkän ensimmäinen ystävänpäivä.

Pätkän ekan ystävänpäivän kunniaksi haaveilen herkuista, 4,5kk ei onneksi vielä tiedä miten hyvää esimerkiksi mutakakku voi olla! 🙂 joskus aikojen alussa kokeiltiin isännän kanssa karppausta, jonka peruja ao resepti on, hieman muunneltuna omanmakuiseksi. Kannattaa kokeilla!

Ainekset: 200g Fazer 70% minttusuklaa, 200g voita, 2dl makeutusjauhoa tai 3dl sokeria, 5 munaa, 1-2 rkl mantelijauhoa.

Itse sulatin voin kattilassa ja annoin jäähtyä. Suklaan tein vesihauteessa hiljalleen, mikro tai kattilakin käy, kunhan on tarkkana ettei pala. Kattila menee myös paskaiseksi hyvin helposti ja suklaa on todella inha siivottava jos ehtii jäähtyä. Sekoita voi ja suklaa, mutta anna seoksen jäähtyä huolella, ettei soosi juoksetu kanamunien lisäyksen aikana. Lisää makeutusjauhe tai sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan voimakkaasti sekoittaen/vatkaten. Lisää lopuksi mantelijauhe. Kaada koko setti vuokaan, irtopohjavuoka on kokemuksella testaten todettu hyväksi. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes koko soosi on lähes kypsä ja ”tutisee”, kun tönäisee. Kun antaa jäähtyä esim jääkaapissa pari tuntia viileäksi tai kylmäksi ja surauttaa päälle kermavaahtoa, nami :)))

Hyviä herkkuhetkiä!