Liiketoimet sen kuin rullaa

Luin Morosta keskiviikkopäivänä Ikuriin muuttavasta uudesta panimosta. Panimoon voi tulla mukaan sadalla eurolla ja osaketuotolla ostetaan hanalaitteisto ja pienastiasto. Annista ollaan jo yli puolet myyty. Lähiolut nähtävästi kiinnostaa kansalaisia. Mallasjuomaa halutaan nauttia muistakin syistä, kuin kännien vetämisen vuoksi – ja se on hieno juttu se. Osakkeen ostaja on oikeutettu myös 30 tuopilliseen käsintehtyä lähiolutta puhumattakaan kaikista panimon yksityistilaisuuksista ja kehitysryhmään pääsemisestä. Tarjosin panimon pääasiakasravintolalle ohjelmaideoita ja työntekijöitä, mistä ravintola silminnähden innostui.  Tiedossa siis eloisa ja menevä syksy.

Panimolla on tiloja 82 neliön edestä, mikä riittää hyvin kalustolle. Jälkikäymistilat laitetaan ravintolan kellariin.

Olutta voi nautiskella Bar 101 Beersissä ja myöhemmin kuin tölkityskone saadaan vuokralle taikka omaksi ja asiansa omaava myyntimies palkattua sitä voi ostaa myös marketista kotiin. Uusi, mielenkiintoinen tuttavuus on aito englantilainen Real Ale, jonka elämä jatkuu ensimmäisen tuopin laskemisesta lähtien. Real Alen maku muuttuu hapen kanssa tekemisiin jouduttuaan, mikä on sille juuri oleellista. Alea ei voi tarjoille enää viikon kuluttua tynnyryn avaamisesta.

Ja on muute sellasia tonttuja, että paree olla kilttinä näin joulun alla.