Raikas hernelevite
200 g herneitä
50 g parmesaania
1 rkl minttua
1 rkl sitruunamehua
4 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 tl pippuria
Soseuta ainekset sauvasekoittimella ja tarjoa keksien ja patongin päällä. Herneet voivat olla pakasteherneitä tai tuoreita. Minttu voi olla kuivattua tai tuoretta. Parmesaani kannattaa raastaa. Tahnaan voi oman maun mukaan lisätä max. puoli kynttä valkosipulia raasteena.