Muu maa mustikka.
Olin Sonjan kanssa Tukholmassa ennen vappua. Superihana matka, vaikkakin lähelle, mutta silti tarpeeksi kauas unohtaakseen arjen Helsingissä muutamaksi päiväksi. Yksi kummankin ehdoton vierailutoive oli Blueberry. Blueberry on lifestylekahvila, jonka perusajatuksena on, että kaikki mitä kahvilassa on on hyväksi sinulle. Raaka-aineet ovat joko luomua tai lähituotantoa ja Blueberryssä keskitytään ihmisen kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin joka lähtee sisältä. Blueberryn perusajatus on ruokkia sekä kehoa että sielua inspiroivalla ja modernilla tavalla. Aika paljon luvattu vai mitä?
Blueberryn ON kaikkea mitä lupaakin. Ihastuin kahvilaan ikihyviksi. Tukholmassa kahviloita on neljä. Kävimme kahdessa – kummatkin kahden suuren kauppakeskuksen yhteydessä. Ensimmäisellä kerralla maistelimme kahvipalloja ja carob brownieta, kummatkin suussasulavaa raakaruokaa. Minä ihastuin kahvipalloon, jossa oli viikunaa, hasselpähkinää, vaniljaa sekä kaakaota. Sonja taas tykästyi ihanan tahmeaan brownieen. Toisella kerralla Sonja otti kanasalaatin ja itse join todella ruokaisan smoothien. (Kotiin ostin myös raakapalloja, sillä halusin maistella eri makuja ja inspiroitua).
Blueberryn myymälät ovat selkeitä, kauniita ja raikkaita.
Blueberryn listoilta saa siis smoothieita, lounaita (salaatteja, wrappeja, keittoja) ja terveellisiä jälkiruokia. Kaikki mitä kahvilassa on on tarkoitettu syötäväksi ja nautittavaksi hyvällä omallatunnolla. Ostin omakseni myös Blueberryn kirjan, Blueberry – Food for thought, joka avasi edelleen ajatusta konseptista. Kirja on siivitetty herkullisissa resepteillä ja ohjeilla, sekä runsaalla tietopaketilla esim. mausteista, mineraaleista, superfoodeista yms. Kirjassa mainitaan myös se minkä huomasin jo paikan päällä, Blueberry ei ole vain raakaruoka-kahvila, tai vain slow food ajatukseen perustuva juttu, se ottaa parhaat palat niin raakaruoka-, ayrveda-, slow food-, clean eating-, nutraceuticals- yms ideologioista käyden välillä joogafilosofian sekä muinaisruotsalaisten kansanperinteiden lähteillä. Aika mahtavaa, sillä itse ajattelen ruoastani juuri samalla tavalla, sopiva sekoitus parhaita paloja! Palaan varmasti vielä kirjaan, sillä se sisältää paljon reseptejä joita haluan päästä kokeilemaan. Kirja on myös kaunis ja uskomattoman houkutteleva kaikkine kuvineen. Lisää myös ihanista energiapalloista, joita on helppo tehdä itse, nam!
Jokaisen Blueberryn seinällä lukee konseptin perusajatukset, eli;
- Terveys tulee sisältä ulospäin ja ulkoa sisälle
- Puhdas ravinto, puhdas ajatus, puhdas keho, puhdas ympäristö, puhdas sielu.. Kaikki kuuluu yhteen
- Hyvä perussääntö on 90 % terveellistä ruokaa ja 10 % herkkuja
- Anna ruoan olla lääkkeessi ja lääkkeesi olla ruokasi
(Heh, aika vapaat käännökset)
Blueberryn smoothievalikoima on kattava, ja raaka-aineita sai vaihdettua mielensä mukaan, itse vaihdoin herneproteiinin hamppuun ja maksutta onnistui myös muiden raaka-aineiden vaihto. Katsokaas tätä! Tässä myös vinkkejä omiin smoothiehin!
SIGNATURE SMOOTHIE/
BLUEBERRY LIFESTYLE
/Blåbär, banan, vaniljprotein, nakenhavre, agave, linfrö, kanel, kardemumma
SUPER
BIKINI
/ananas, jordgubbar, banan, ingefära, citron, äppeljuice
EAT YOUR GREENS
/ananas, mango, apelsin, citron, spenat, vetegräs, spirulina, färskpressat äpple
HEALTH NUT
/banan, jordnötssmör, rostad kokos, vaniljprotein, jordgubbar, honung, ekologisk havremjölk
IMMUNE BOOSTER
/banan, ingefära, citron, honung, gurkmeja, ekologisk yoghurt
BEAUTY BOX
/jordgubbar, hallon, hampafrön, linfrön, lönnsirap, ekologisk yoghurt
BODY SHAKE
/apelsin, banan, mandel, vaniljprotein, sweet freedom, rismjölk
GOJIDELICIOUS
/gojibär, mandel, nypon, havtorn, jordgubbar, banan, agave, ekologisk havremjölk
SUPERIOR /
PURE GREENIOUS
/broccoli, mango, apelsin, avocado, ärtprotein, grönt té, spenat, spirulina, färskpressat äpple
TEA TOX
/mango, grönt té, ananas, citron, ruccola, pumpafrön, spirulina, honung, färskpressat äpple
YOGALICIOUS
/mango, mandlar, kardemumma, ärtprotein, lönnsirap, rismjölk, färskpressad morot
NUTS ABOUT YOU
/cashew, jordnötssmör, kokos, banan, kardemumma, ekol havremjölk, hallonsås
Ja voi kuinka kaipaan sitä hetkeä kun meille Suomeen rantautuu oma Blueberry. Tampereella on jo ihana Smoothie Studio, mutta missä Helsingin vastaava viipyy?
Blueberryn kotisivuille löydät tästä.