Äitienpäivän iloksi ja valkovuokkojen lisäksi katoin sekä omalle että kummimammalleni raakoja herkkuja.

Chia-mustikka pudding
• 4 rkl Chia-siemeniä
• 2 dl (kevyesti sokeroitua) mantelimaitoa
• luomuvaniljajauhetta
• mustikoita mamman pakkasesta

Tee näin: Sekoittele Chian siemenet ja vanilja mantelimaitoon ja anna hyytelöityä ainakin reippaan tunnin tai vaikka yön yli. Nostele maljoihin ja kruunaa mustikoilla. Simppeliä, terveellistä mutta hyvää!

Raw chocolate granache cake –reseptin muokkailin Zizin postauksen pohjalta. Puolentoista avocadon sijaan käytin avocadon ja banaanin. Sokerin sijaan käytin hujanaa mikä pienensi hieman täytteen massaa.

Pohja
• 70 g luomumanteleita
• 30 g luomuhasselpähkinää
• 70 g luomutaateleita
• ripaus inkkarisuolaa

Täyte
• Iso avocado
• Kypsä banaani
• 50 g luomua kookosöljyä
• 50 g luomua raakakaakojauhetta
• 3 rkl hujanaa

Tee näin: tehosekoita pohjan ainekset ja painele verrattaen pienen vuoan pohjalle. Siirrä jääkaappiin odottelemaan täytteen valmistumista. Soseuta avocado ja banaani,  lisää öjly ja kaakaojauhe sekä hunaja ja anna sekoittimen surista kunnes massa on tasaista. Lisää täyte pohjan kaveriksi ja siirrä odottelemaan tarjoilua jääkaappiin tai jos on hoppu niin pakastimeen. Viimeistele ennen tarjolua kookoslastuilla.