Herkullinen itämainen salaatti

Sunnuntaina oli aikomuksena kokeilla won ton taikinalla täytettyjä katkarapu/kasvisnyyttejä hyvän dippikastikkeen kera. Suunnitelma meni niin sanotusti plörinäksi , sillä kuvitelma, että won ton taikinaa löytyisi valmiina pakastealtaasta oli utopistinen. Karvainen tappio muuttui kaikkien aikojen onnistumiseen, sillä keittiön saarekkeella valmistuikin freesi salaatti ja tajunnan räjäyttävä soijakastike. Eli, jos olet itämaisen ruoan ystävä, suosittelen kokeilemaan alla olevaa reseptiä!

Salaattin teko on tietysti äärimmäisen vaivaton ja helppotekoista kastiketta voi maustaa oman maun mukaan. Ja mitä tarvitaan salaatin valmistukseen? Haastattelin annoksen kasannutta kokkia ja sain suuripiirteisen vastauksen.

Salaatti

Salaattisekoitus, puolikkaita kirsikkatomaatteja, retiisiä ja korianteria (tai mitä päähän juolahtaa)

Kastikkeessa on se juju eli sekoita keskenään:

Soijakastiketta ( 1/2 dl)

Riisiviinietikkaa (iso loraus)

Sitruunamehua (pieni loraus)

Seesamöljyä (pari tippaa)

Ruokosokeria (oman maun mukaan)

Pari viipaletta chiliä

Salaatin kruunaa hetken pannulla paistunut lohi. Asettele lohenpala salaatin päälle ja lisää muutama lusikallinen soijakastiketta. Nauti!