Maailman paras iltapala!

MIENKESTÄ!! Mietittiin kaupassa Markon kanssa, et mitä vähän kevyempää iltapalaa sitä vielä kehittelis. Muistin nähneeni aiemmin päivällä pinterestissä kuvan/reseptin salaattiwrapeille, ja päätin kokeilla! Turhat hiilarit ei kuulu meikäläisen ruokavalioon tällä hetkellä, joten resepti sopi pirtaan paremmin kuin hyvin. Kaupasta poimittiin mukaan seuraavat ainekset: Yksi iso keräsalaatti wrappitarpeiksi, n. 400g broilerin jauhelihaa, valmis ananassalsa (oisko ollut Santa Maria), valkoisia papuja 1 prk, kaksi isoa limeä, Kalamata-oliiveja 1prk, kevätsipulinippu (josta käytettiin 4 vartta), 4 kotimaista, hieman kovempaa tomaattia ja pussillinen avokadoja. Kotoa meiltä löytyi vielä laktoositonta kreikkalaista jogurttia. 

Aloitettiin ruskistamalla broilerijauhis voissa (no tietty!) ja sotkemalla sen sekaan vähän pippuria ja suolaa sekä se valmis ananassalsa. NAM! 

Salsaa varten hienonsin pieneksi neljä kevätsipulinvartta, kuutioin kolme isoa tomaattia (poistin vetiset siemenet lusikalla), huuhdoin oliivit ja pavut ja heitin kaikki sekasin kulhoon. Sekaan suihkin öljy/balsamicomikseristä vähän makua ja ripsautin vielä vähän suolaa. Valmiin salsan päälle puristin yhden limen mehun. 

Lisukkeiksi pilkottiin avokadoa (jonka päälle puristettiin se toinen lime) ja koko komeuden kruunasi ihanan täyteläinen jogurtti. 

Voin kertoo, että maistui! Olo ei kuitenkaan tullut ähkyiseksi, vaikka söinkin mahan tosi täyteen! Nyt mietityttää, että miksi ei olla kokeiltu tätä aikaisemmin? Suosittelen ehdottomasti vähän kevyempään herkutteluun :)