”Kävit viimeksi 3.1.2015” – herranjestas, 18päivää sitten, mihin ne päivät ovat menneet?! Pahoittelut hiljaisuudestani, katosin jonnekin koulun ja työn uumeniin. N. 7 kuukautta sitten pistin stopin mahavaivoille sekä pöhöttyneelle ololle. En tiennyt yhtään mikä minua odottaisi. Ensimmäiset 5kk piti sisällään Gluteenittomiin tuotteisiin tutustumisen, niiden maun sekä useamman tuotteen tuoteselosteiden & ravintosisällöiden tyrmäämisen, repsahduksia, kausia jona söin lähes ainoastaan pilttiä, banaania ja jugurttia, ravitsemusterapeutin lähete, tappelua ravitsemusterapeutin kanssa (Ei, sen viidennen kerran en halua niitä tärkkelysruokia ja muovipintaisia näkkäreitä, ja kyllä saan kuitua pellavansiemenistä 100x enemmän kuin ruisleivästä) kokkausyrityksiä ja kaaosta keittiössä, kehuja resepteistä ja välillä myös nyrpeitä naamoja, mutta…

Kun tästä kaikesta selvittiin, lopputuloksena on tajuttoman hyvä olo. Enää mielialani ei hypi katosta lattiaan, mahani ei ole ollut sekaisin, mahani ei ole ollut kipeä ruokavalion takia, ”raskauslook” turvotus on poissa, verensokerini ei enää heittele, nälän tunne tulee harvemmin ja jaksan pidempään vähemmällä, väsymys ja sumea olo on poissa ja tilalla on virkeys, nukun paremmin, ihoni voi paremmin. Mitä voisinkaan enää toivoa?! No joo, ne pari kiloa voisi tietysti tippua, mutta tiedän syyllisen. Paholainen sinisessä suorakulmion mutoisessa paketissa jonka päällä kultaisella tekstattu teksti, murr. Mutta kun olin saanut ruokavalioni kuntoon ja huomasin kaikki sen hyödyt, hyvä olo sai paljon isomman merkityksen kun niiden muutaman kilon pudottaminen. Toki niidenkin aika on joskus poistua, mutta ensin on opeteltava syömään. Ruokavalioni koostuu siis tällä hetkellä kaikesta muusta kuin viljoista, ja satunnaisista gluteenittomista tuotteista. Ruokavalioni ei siis ole gluteeniton, vaan viljaton. Mutta niinkuin aikaisemmin kirjoitin, gluteenittomat tuotteet käyvät kun muuta ei ole tarjolla. 

( hyvä elämä messuilla tiedettiin aiheesta paljonkin.. ^) 

Isona apuna minulla on ollut netissä jaetut reseptit, kiitos niistä. Siksi myös minä kirjoitan tätä blogia, jos vaan siitä olisi jollekkin hyötyä, vastaan kysymyksiin enemmän kuin mielelläni. Toisena uutuutena ja suurapuna on ollut Viljaton Kattaus reseptikirja, joka on järkevästi kirjoitettu, josta löytyy inhimillisiä ja herkullisia reseptejä, kiitos Emmi-Liia (torkkujajanokkosia.com) 

Parasta tässä uudessa ”elämässä” on se, että kun kaikki häiriötekijät ovat poissa ruokavalion suhteen, voin vihdoin keskittyä muihin asioihin. Mikä vaikutus sillä onkaan elämänlaatuun. Enää ei tarvitse ressata siitä, meneeköhän aterian jälkeen mahani sekaisin tai kipuileeko se, tuleeko aterian jälkeen oksettava olo, turvottaako huomenna aamulla niin että farkut suosiolla jää kaappiin, ei tarvitse varata suklaajämiä tai pähkinöitä laukkuun siltä varalta että yhtäkkiä alkaa heikottamaan verensokerin takia tai että väsynkö heti aterian jälkeen enkä enää jaksa keskittyä.  Mottoni oli paremman olon puolesta, ja se todella on toteutunut. Ja mikä fiilis onkaan joogata, kun mieliala pysyy suhteellisen tasaisena ( paitsi kerran kuussa, mutta you know) eikä joogaaminen välttämättä tuo sen suurempia tunteen purkauksia. Ennen en käsittänyt kuinka iso merkitys ruokavaliolla on oloon, ja miten sillä voidaan hoitaa sairauksia. 

Tähän loppuun lisään uuden gluteenittoman löydön, stockmannin leipomon saaristolaisleipä! Ensimmäinen gluteeniton valmisleipä jota voi syödä nautinnolla. Sillä silloin tällöin mieleni tekee yhä ruisleipää, niinkuin tänään, ja on ihanaa että vihdoin löytyi sille tarpeeksi hyvä vastike. Tuoteseloste ei hirvittänyt laisinkaan ja ulkonäkö houkutteli. Koostumus oli pehmeä eikä lainkaan kuiva. Suosittelen! Sunnuntaina olisi muuten testikeittiössä itse gluteenittoman leivän teko, hieman jännittää mitähän siitä oikein tulee. Mutta palataan sunnuntaina, tässä vielä leivän poseeraukset! 🙂

 – krista