Mjöd och fika- simaa ja porkkanakakkua Uppsalassa

 

 

Odisborg on vanha kahvilaravintola Gamla Uppsalassa, aivan Uppsalan kirkon ja kukkuloiden vieressä. Paikallinen erikoisuus on mjöd eli sima, joten pakkohan sitä oli maistaa. Maku ei ollut aivan sama kuin supermarkettien valmissimat. Mjöd oli paljon voimakkaampi, ikäänkuin yhdistelmä kaljaa, kotikaljaa ja suomalaista vappusimaa. 

Ruotsalaisethan rakastavat fikata- eli juoda kahvia ja syödä leivonnaisia. Päätin siis ottaa siman kyytipojaksi palan porkkanakakkua. Porkkanakakkuhan tunnetusti ei petä, eikä tämäkään. Herkullinen iltapäivä viikinkien siman ääressä! 

Samaisessa ravintolassa järjestetään joulun alla  perinteinen ruotsalainen joulubuffa. Tarjolla on kaikkea janssoninkiusauksesta ja lihapullista, kalaan ja karkkeihin. Joten kaikille varmasti löytyy jotain maukasta. Kannattaa kokeilla Uppsalan perinnebuffa, jos on joulun alla paikalla.

 

Simaterkuin,

Nomskis