Ingredients 400-500 g spaghetti pasta (gluten free if celiac or avoiding fodmaps) 8 slices of bacon (150g) 4 egg yolks 125 ml heavy cream  2 gloves of garlic, minced (leave these out if you are avoiding fodmaps) 250 ml grated Parmesan cheese, divided into two (Grana Padano works as well) 1/8 tsp ground nutmeg […]

Tähän tulee pieni avautuminen ennen reseptiä, joten jos ei kiinnosta voit skipata sen. Olen kärsinyt nyt noin puolitoista vuotta kaikenlaisista vatsaoireista ja tiivistettynä tuntuu, että vuorotellen vatsa on ollut minulle vihainen ja minä sille. Minulle diagnosoitiin IBS eli ärtyvän suolen oireyhtymä sen jälkeen, kun kaikki mahdolliset muut taudit kuten keliakia oli testattu. Lääkäri kehotti googlaamaan […]

Keskiviikoksi on hyvä keksiä suhteellisen helppoa ruokaa, tässä tämän päivän improvisoitu safka. Ainekset maksavat noin 8 euroa eli annoshinta on 1,30 e. Bolognesevuoka 400 g sika-nautajauhelihaa 1-2 porkkanaa 1 sipuli pippuria suolaa paprikamaustetta, cayannepippuria 1-2 rkl ketsuppia 1 purkki tomaattimurskaa 70 g tomaattipyreetä 400 g pastaa esim. fusilli tai penne n. 200 g juustoraastetta Valmistusohje […]

Pronto! Kyllä, pizza on tämänkin opiskelijan viikonloppuherkku numero uno! Pizzaohjeestani riittää kahdesta kolmelle henkilöä.  Ainekset maksavat noin 8 e, eli annoshinta on 2,70 e. Vähemmän on enemmän myös pizzassa. Henkilökohtaiset suosikkinitäytteeni ovat prosciutto ja mozarella. Päälle kourallinen rucolaa, kevyesti oliiviöljyä ja mustapippuria myllystä. Prosciutto, parmankinkku ja Tirolilainen kinkku eli speck toimivat kaikki yhtä hyvin. Tämäntapainen […]

Ajattelin tehdä tänne sarjan klassikkoreseptejä, perinteistä kotiruokaa. Usein nämä klassikkoreseptit ovat edullisia, maukkaita ja suhteellisen helppoja tehdä.  Tulen perheestä, jossa isä on käytännössä aina tehnyt ruuat. Kun minulla lapsena selvisi, että perinteisesti kokkaus on ollut perheen äidin homma, olin aivan pöyristynyt. Ne harvat kerrat, kun äiti laittoi ruokaa tarjolla oli lihapullia tai paistettua kalaa – […]

  Minusta tuntui, että elin käytännössä koko syksyn ja talven currylla ja chili con carnella. Chilin ohjeen jaan jossain vaiheessa varmasti myös! Tällä ohjeella tulee noin 4-6 annosta riippuen nälästäsi. Loput on helppo pakastaa valmiiksi annoksiksi, jotka odottavat sinua, kun palaat kotiin päivän jälkeen. Mielestäni tämä curry sopii hyvin opiskelijabudjettiin. Aineksiin menee n. 15 euroa, joten […]

Olen vähitellen kehitellyt netistä löytyvien resptien pohjalta oman sämpyläohjeeni. Koen näiden olevan hieman terveellisempiä kuin puhtaasti vehnäjauhoista tehdyt sämpylät. Olen itse käytännössä lopettanut leivän ostamisen. Minulla tämä määrä riittää n. puoleksitoista viikoksi, joskus pidemmäksikin aikaa. Laskin juuri, että yhteen sämpyläsatsiin menee n. 2 e (jos siis ostaa suuren osan ainesosista Lidlistä, kuten minä). Yhden sämpylän […]