
Orientaalihkoa nyhtökauraa
Kesä-heinäkuun haaste sisälsi kaksi vaihtoehtoa: tehtävänä oli joko kasvattaa ja valmistaa syötävää, tai vaihtoehtoisesti kehittää uusi resepti kotimaisen kasvisruokainnovaation, nyhtökauran*, ympärille. Itse valitsin tällä kertaa jälkimmäisen. Olen tästä uutuustuotteesta aivan naurettavan innostunut. Jätin punaisen lihan ja linnut pois ruokavaliostani 15-vuotiaana eettisistä syistä. Kun 15 vuotta myöhemmin odotin esikoistani, lisäsin lautaselleni ensin riistan, ja sittemmin myös […]