Tag: leivonta

Löysin kerrassaan mainion näkkileipäreseptin! Ohje, joka löytyy Gluteeniton Muumimamma -blogista, lupaa näkkärin olevan paras gluteeniton näkkileipä. Itse en muita ole maistanut, mutta oikein hyvää tämä oli. Tein kerralla kaksi pellillistä ja lähes kaikki meni yhdellä istumalla, kun tarjolla oli lisäksi juustoja ja syömässä oli viisi hyvällä ruokahalulla varustettua henkilöä. Gluteeniton siemennäkkileipä 2 dl maissijauhoja (tein […]

Tässä on täydellinen leipäresepti. Työvaiheista haastavin on odottelu, sillä taikinan on hyvä antaa muhia vähintään yön yli. Nälkäisen tai kiireisen leipojan resepti tämä ei ole, mutta laiskan ja kärsivällisen kyllä. (Tosin saa tästä leivottua nopeallakin aikataulla: lisää vain hiivan määrää, vaivaa taikinaa hetken aikaa ja parin tunnin päästä voi taikinan nakata uuniin.) Resepti on helposti muunneltavissa. […]

Tässä se on. Paras kuivakakku jonka tiedän. Enkä edes liiottele kauheasti. Banaanikakku on paitsi herkullinen, myös siitä kiitollinen, että se kestää hyvin pakastamista. Kakun voi leipoa kun huomaa pöydällä ylikypsiä banskuja, pakastaa, ja tarjoilla herkullisen makuisena yllätysvieraille. Tai hakea pala kerrallaan makeannälän iskiessä… (Jep, minulta ei kannata odottaa terveellisen elämän vinkkejä.) En tiedä reseptin varsinaista […]

Tämä on maailman yksinkertaisin sämpyläohje, todellinen leipätaikina for dummies. Resepti ei suinkaan ole omani, vaan sen äiti on keittiöguru Sikke Sumari. Virallinen nimi on Namaste-sämpylät ja ohje löytyy Siken blogista. Alkuperäisessä ohjeessa on kokoelma erinäisiä jauhoja, mutta itse käytän yleensä juntisti luottojauhojani, täysjyväpitoisia sämpyläjauhoja. Niissä on sopivassa suhteessa paheellista valkoista vehnäjauhoa ja terveellistä lastulevyosastoa. Perään […]

Anopin pihalla kasvaa vaikka mitä! Sieltä ovat tämänkin helppotekoisen ja mehevän kakun luumut ja kriikunat. (Noista vihreistä veijareista en tosin ole ihan varma ovatko kriikunoita, luumuja vai jotain ihan muuta. Sangen maukkaita ovat silti, joten en niitä alkanut syrjimään leipoessani!) Noniin, oli siis luumuja ja kriikunoita. Jääkaapissa ei juurikaan muuta kuin jogurttia ja munia. Lähdin […]