Viikonlopun viettoa ja ratkarapu-kasviswokin resepti
Katkarapu-kasviswokki paistui sunnuntai-iltana melkein itsekseen, kun katselin Voice of Finlandia. On muuten melkoisen taitavia laulajia mukana!
Keitin wokin sekaan superriisiä, joka on tosi maukasta. Lisään toki keitinveteen hieman oliiviöljyä ja merisuolaa. Piti kerran ostaa kaupasta villirisiä, mutta sitä ei sattunut olemaan. Ostin sattumalta tätä superriisiä silloin ensimmäistä kertaa. Pussi on kyllä mielestäni aika kallis, mutta käytän sitä harvakseltaan.
Katkarapu-kasviswokki
- Superriisiä (keitettynä)
- 2 sipulia pilkottuna
- pari valkosipulin kynttä
- 1 tuore chili
- tankoparsaa nippu
- paksoita 1 iso ta 2 pientä
- paprika (Piti laittaa, mutta oli pilaantunut)
- pussi pakastekatkarapuja
- merisuolaa ja paprikajauhetta
- paistamiseen seesamsiemenöljyä
Paista vihannekset pannulla ja lisää lopuksi jäiset katkaravut. Yhdistä riisi wokin joukkoon.
Viikonloppuna oli aivan ihana ulkoilusää. Oltiin koko lauantai ulkona ensin kävelemässä koirien kanssa ja sitten grillailemassa omassa pihassa. Viriteltiin makkaranuotio savustuspönttöön, koska meillä oli vielä pakkasessa ihanaa peuranmakkaraa! Se on kyllä ihan parasta nuotiolla käristettynä. Makkaroita odotellessa juotiin ulkona minttukaakaota. Oli sellainen hiihtolomafiilis, vaikka en nyt lomalla olekaan.
Sunnuntaina ehdin vielä hiihtämään ennenkuin ladut sulavat pois. Lämmintä oli +7 astetta ja aurinko paistoi täydeltä terältä! Kyllä tuli hiki tuossa 8 km lenkissä. Yllättävän hyvässä kunnossa latu kuitenkin oli. Paikoitellen aika pehmeä, eikä luisto ollut kovin hyvä. Tämä johtui siitä, että oli pohjassa pakkaskelin voiteet.. Hyvä olo tuli kuitenkin tämän hikilenkin jälkeen..
