Makeampaa elämää
Kesä! Mansikat, tuoreet vihannekset, hedelmät, smoothiet ja muut herkut! Kesä on ihanaa aikaa syödä!
Olen tässä kesän aikana kokkaillut ja kokeillut kaikenlaista ja fiksaillut vähän omaa ruokavaliotani. Olen kasvissyöjä (syön kyllä kalaa, munaa ja maitotuotteita) ja ruokavalioni on ollut ihan ok varmaan aiemminkin; paljon vihanneksia, juureksia, täysjyväpastaa, kalaa, ruisleipää, jugurtteja, rahkoja, kananmunia, smoothieita, tofua, kickherneitä, soijatuotteita jne. Kuitenkin vatsa jaksaa oireilla säännöllisesti milloin mistäkin, enkä oikein edes ole osannut jäljittää, mitkä ruoka-aineet aiheuttavat niitä pahimpia oireita.
Muutama vuosi sitten kärsin tulehduskierteestä, jonka vuoksi lääkäri kehotti jättämään sokerit pois ruokavaliosta. Sokerittomuus tuntui silloin tosi hyvältä kehossa ihan ylipäätään, mutta jostain syystä sokerit palasivat ruokavaliooni noin puolen vuoden kokeilun jälkeen. Tuona aikana en myöskään juonut alkoholia ollenkaan ja kehoni voi todella hyvin. Päätin nyt kesällä, että kokeilen samantyyppistä ruokavaliota uudestaan, jättäen pois valkoisen sokerin (tällä kertaa siis hedelmät, marjat ja muut luonnolliset makeuttajat on ok) ja vehnäjauhot. Eli vältettävien ruoka-aineiden lista omalla kohdallani on: liha, kana, valkoinen sokeri, vehnäjauhot ja alkoholi. Lisäksi olen vähän vähentänyt maitotuotteiden ja viljojen käyttöä, mikä tuntuu passaavan vatsalleni oikein hyvin. Pyrin myös syömään mahdollisimman prosessoimatonta ja lisäaineetonta ruokaa.
Olen nyt noudattanut tätä ruokavaliota pari viikkoa ja olo vatsassa on ollut aika paljon parempi kuin aikaisemmin. Mutta kaikkein siisteimpiä juttuja ovat olleet seuraavat asiat:
– Olo on kevyempi ja energisempi, ei turvonnut ja kärtttyinen.
– Tavallinen ruoka on alkanut maistumaan paremmalta ja makeammalta! Tämä on siisteintä ikinä! Paprikat ovat tällä hetkellä suurta herkkua, samoin tietysti marjat, kookosmaitoon tehdyt smoothiet, kaikki vihannekset – jopa cashew-pähkinät maistuva makeilta! Tämä kuulostaa nyt tietysti ulkopuolisen korvaan aivan hurahtaneelta, mutta tällaisessa vähäsokerisessa ruokavaliossa ehdottomasti parasta on se, että makeanhimon voi ennenpitkää tyydyttää hedelmillä tai vihanneksilla, kun makuaisti on alkanut herkistyä kaikelle luonnostaan makealle! :) Ajattele nyt, miten siistiä on kokea herkuttelevansa paprikalla tai melonilla sen sijaan, että mättäisi pussillisen karkkeja. :)
– Sokeri on alkanut maistua ällömakealta jo kahden viikon sokerittomuuden jälkeen. Olin viikonloppuna sukujuhlissa ja söin siellä palan kakkua lähinnä kohteliaisuudesta. Tuntui ihan hölmöltä syödä kakkua, jonka ravintoarvot olivat niin onnettomat, kun olisin mieluummin syönyt vaikka mansikoita tai sukulaistädin leipomaa ta-jut-to-man hyvää siemennäkkäriä.
– On tullut kokeiltua kaikkia uusia ruokia. Olen mm. hurahtanut erilaisiin superfoodeihin (mm. Puhdistamon smoothiejauheet, sokeriton itse tehty raakasuklaa, gojimarjat), vihersmoothieihin (jotka vielä pari vuotta sitten maistuivat mielestäni pahoilta, mutta ovat nyt suurta herkkua) ja muuten vain kaikkeen puhtaaseen ja prosessoimattomaan ruokaan, jossa on korkeat ravintoarvot. Kauppareissulla eniten tulee shoppailtua vihannes- ja juuresosastolla ja ostettua ne parhaimman näköiset vihannekset, joista teen jonkun uuden ihanan pöperön kotona.
– Verensokerit eivät heittele enää niin pahasti. Tämä on lottovoitto ihmiselle, josta tulee aina pahantuulinen ja pahimmillaan päänsärkyinen, kun verensokerit tippuvat.
– Kun ruoka on ravintorikasta, makeanhimo ei enää yllätä ollenkaan samalla tavalla. Vihersmoothiet ovat todennäköisesti jääneet elämääni pysyvästi :)
Ylipäätään oloni on terveempi ja onnellisempi tällä ruokavaliolla ja tuntuu, että olen viimeinkin löytänyt sen itselleni sopivan ruokavalion. En kuitenkaan aio alkaa stressata tai nillittää ruuasta ja kylässä ollessani kyllä syön, mitä tarjotaan. Ja varmaan joskus satunnaisesti tekee mieli viiniä tai pizzaa – silloin annan mennä vaan, enkä soimaa itseäni pienistä lipsahduksista. Toivon kuitenkin, että tulen aina muistamaan, miten mahtavaa elämä on, kun makuaisti on taas löytynyt ja ruoka ei tuo elämääni vatsanpuruja ja tulehduksia, vaan energiaa ja hyvää oloa.
