Kun olin vaihto-oppilaana Saksassa, vei kämppäkaverini minut vanhempiensa luokse Hampuriin. Kylässä tarjottiin niin herkullista kirsikkapiirakkaa, että pyysin ohjetta mukaani. Päätin kokeilla samaa ohjetta hieman muunnellen mustikoilla, ja tulos oli todella herkullinen. Mustikkapiirakka päätyi listalle toukokuussa 2011 Ravintolapäivän kakkukahvilaamme. Pääsipä piirakka tuolloin julkisuuteenkin, Teresa Välimäen blogiin! 🙂 Ihanan vaniljaisessa piirakassa yhdistyvät kuohkea pohja, pehmeä täyte ja […]

Olen muutamaan kertaan napannut kahvilasta mukaani Chai-latten, kun olen kaivannut jotain lämmintä ja lohduttavaa juomaa ilman kofeiinitärinää. Chai-latte on miellyttävän mausteinen ja maitoinen teejuoma, joka kuitenkin kahviloissa valmistetaan lähes poikkeuksetta siirapista. Päädyin siihen, että on varmasti terveellisempiä ja autenttisempiakin tapoja valmistaa kyseistä juomaa. Chai-teetä juodaan erityisesti Intiassa, ja netistä löytää paljon erilaisia ohjeita juoman tekoon. […]

  Ihastuin talvella Vietnamin Hanoissa katukeittiössä syömääni naudanlihanuudelisalaattiin. Kevyt ja raikas annos oli täynnä erilaisia makuja, ja halusin ehdottomasti yrittää tehdä sitä myös kotona. Tällä viikolla tartuin vihdoin tuumasta toimeen ja yllätyin erittäin positiivisesti lopputuloksen laadusta. Monen muun reissulla vastaan tulleen ruuan kokkausyritykset kotosuomessa ovat päättyneet hienoiseen pettymykseen, mutta nyt tuntuu, että osuin napakymppiin! Tästä […]