Chorizo-jalopeno uunipasta on helppo ja nopea ruoka pyöräyttää arkena ja maistuu hyvin myös seuraavana päivänä! Tulisuuden voit helposti määritellä jalopenojen määrällä itsellesi sopivaksi.

Tarvitset tähän ruokaan chorizomakkaraa, jalopenoja, valkosipulia, pippuria, suolaa ja haluamaasi pastaa. Käytin itse tällä kertaa gnocchi pastaa, mutta mikä tahansa pasta tai spagetti sopii erinomaisesti!

Laita ensimmäisenä vesi kiehumaan ja uuni kuumenemaan n. 175 asteeseen. Lisää uunivuokaan viipaleiksi pilkotut chorizot, murskattu valkosipuli ja jalopenoja oman maun mukaan! Lisää joukkoon yksi purkillinen tomaattimurskaa ja puoli purkkia creme fraichea (ruokakerma tai vesi käyvät myös!) sekä mausteet ja sekoita huolellisesti.

Kun pasta on keittynyt n. 5 minuuttia lisää se uunivuokaan ja sekoittele kaikki ainekset yhteen. Paista uunin keskitasolla suunnilleen vartti. Mikäli haluat, voit paistoajan loppupuolella sirotella ruoan päälle juustoraastetta ja antaa sen sulaa herkulliseksi juustopäällysteeksi uunissa 🙂

Koristeluun sopii basilika ja ruohosipuli.

Instagram: pastababyblog

Mainitsinkin friteeratun juustolautasen yhteydessä, että etenkin friteerattu feta sopii mielestäni salaattien lisukkeeksi erinomaisesti. Tänään teki mieli jotain raikasta ja kevyttä ruokaa, joten päätin tehdä friteerattua fetasalaattia 🙂

Salaatiksi sopii mikä tahansa salaatti, itse tein perinteisen salaatin kurkusta, pikkutomaateista, salaatinlehdistä sekä punasipulista. Käytä salaattikastikkeena omaa lempparia (itse suosin sinaappisia) tai oliiviöljy + punaviinietikka komboa!

Friteeratun fetan valmistaminen on todella helppoa. Tarvitset vain jauhoja, fetaa sekä mausteeksi paprikajauhetta, pippuria ja valkosipulimaustetta.

Leikkaa fetat kuutioiksi. Älä tee fetoista liian ohuita, sillä kuumentuessaan jotkut fetat saattavat sulaa liikaa, jolloin feta ikäänkuin katoaa. Lisää lautaselle pari ruokalusikallista jauhoja ja sekaan mausteet. Pyörittele fetakuutiot jauhoissa. Itse tykkään, ettei friteeraus pintaa (eli jauhoja) ole liikaa – mutta tämä on makukysymys.

Kuumenna paistinpannulle öljyä (riittää, että pannu peittyy öljystä n. puolen sentin paksuudelta). Kun öljy on kuumentunut lisää fetakuutiot pannulle ja paista molemmin puolin kunnes pinta ruskettuu. Fetat valmistuvat nopeasti joten ole tarkkana ettet paista niitä liikaa!

Lisää valmiit fetat salaatin päälle ja nauti rapean raikkaasta fetasalaatista! 🙂