Ladataan...

Moikka! Meillä täällä Tampereella on tuliset kanansiivet olleet suosiossa jo liki kolmekymmentä vuotta, sillä 1990-luvun alkupuolella Tampereelle avattiin Suomen ja koko euroopan ensimmäinen siipiravintola. Ajan saatossa kilpailu on kasvanut ja paikkoja tullut lisää.

Kesällä eräässä siipiravintolassa käydessä ilokseni huomasin listalta löytyvän nykyään myös kasvissyöjille sopiva "siipi"annos. Annos piti sisällään kukkakaalia rapealla taikinakuorella, tulisessa kastikkeessa, vihannestikkuja ja kermaviilidippiä nam! Vaikka itse en noudata mitään ruokavaliota, tykkään silti syödä kasvispainotteisesti, ja halusin ehdottomasti kokeilla annosta. 

Kukkakakalisiivet jäivät mun mieleen, ja syksyllä bongasin Vege -lehjestä reseptin, jonka otin talteen. Oon tehnyt siipiä tällä ohjeella muutamia kertoja, ja muokannut omaan makuun sopivaksi. Miehelleni upposi kukkakaalisiivet myös hyvin, ja onhan se kiva ajatella, että tuli syötyä iltapalaksi kokonainen kukkakaali! :D Tässä siis resepti.

Kukkakaalisiivet:

1 kukkakaali (jos kovin pieniä, niin 2kpl)

1dl majoneesia

1dl pankojauhoja

1tl suolaa

1tl savupaprikaa

Kastike:

1/2dl ketsuppia

2rkl rypsiöljyä

1rlk soijakastiketta

1tl sriracha-chilikastiketta (tai maun mukaan, säädä tulisuutta tarvittaessa lisäämällä tätä)

1tl dijon sinappia

Erottele kukkakaali suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Mittaa kulhoon majoneesi ja sekoita joukkoon kukkakaalit, niin että ne sekoittuvat majoneesiin kauttaaltaan.

Sekoita pienessä kulhossa pankojauhot, suola, ja paprikajauhe. Kaada seos kukkakaalien päälle, ja sekoita.

Levitä kukkakaalit leivinpaperin päälle pellille. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Sekoita kastikkeen aineet sekaisin. Ota kukkakaalit uunista, ja kaada kastike niiden päälle. Sekoita (itse en tällä kertaa sekoittanut, sillä halusin pankokuorrutteen pysyvän mahdollisimman hyvänä). Jatka paistamista vielä noin 5 miuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Nauti esimerkiksi porkkana- ja kurkkutikkujen, seka kermaviilidipin kera.

Ei muuta kuin herkuttelemaan. :) Ihanaa viikonloppua kaikille!

<3 Pauliina

 

 

 

Ladataan...

Rakastan sushia. Eikä ollut yllätys, että eilen illallispaikkaa miettiessämme päädyimme jälleen sushiravintolaan. ;D Tällä kertaa lähin vaihtoehto oli Hanko sushi. Olimme jo tilaamassa isoa (ja kallista) lajitelmaa jaettavaksi, kun silmiini osui tiskillä oleva mainos uutuus annoksesta: Poke Bowl, 9,90e. Siinä raaka-aineet ja makumaailmat ovat suunnilleen samoja kuin sushi-paloissa, mutta toteutus erilainen.

Kuten kaikki sushin ystävät tietävät, sushi on usein melko hintavaa, ja kahdelle lohinigirille saattaa tulla hintaa huikeat 5,50e, ja kymmenellä eurolla ei saa lounasajan ulkopuolella yhtäkään valmista annoskokonaisuutta. Siispä herkullisen mainoskuvan ja huokean hinnan houkuttelemana päädyimme tilaamaan molemmille omat Poke Bowlit. Annoksen pohja on kaikissa sama; sushiriisiä, edamame-papuja, avocadoa, kurkkua, inkivääriä, seesaminsiemeniä, marinoitua punasipulia, sekä kevätsipulia. Lisäksi pääraaka-aineista valitaan yksi; Lohi / Tonniakala / Tofu.

Halusimme päästä maistamaan lohta ja tonnikalaa, ja suunnittelimme jakavamme annokset pöydässä, mutta ystävällinen kokki tarjoutui jakamaan kalat puoliksi jo annoksia tehdessään, näin pääsimme maistamaan molempia omalta lautaseltamme. :) Kuten kuvista näkyy, annos oli herkullisen näköinen ja runsas. Edullisesta hinnasta huolimatta kalaa oli todella reilusti ja annoskoko oli niin suuri, että kumpikaan meistä ei jaksanut aivan koko annosta. Maut olivat herkullisia ja hinta-laatusuhde todellakin kohdillaan. Ihan näin veratilun vuoksi, sushilajitelma jonka meinasimme alunperin tilata, maksoi 45,50e (32kpl), ja nämä kaksi runsasta kulhoa maksoivat yhteensä 19,80e. Suosittelen kaikkia sushin ystäviä testaamaan! Sanoisin 5/5.

<3Pauliina

 

Ladataan...

L apset / menee tänään hoitoon mun ädille, ja saadaan viettää miehen kanssa hetki kahdestaan. Tekee kyllä hyvää. En voi korostaa liikaa miten tärkeää kiireisen pikkulapsiarjen keskellä on saada hetki hengehtää ja viettää aikaa ihan vaan kahdestaan. Kiitos siis Äiti.<3
 
A utorata / Löydettiin alennusmyynneistä sellainen sähköllä toimiva autorata, mikä mun lapsuudenkodissakin on ollut. Siinä on siis kaksi auto, ja niille omat ohjaimet joissa on kaasu. Hugo on niin innoissaan siitä, ja taitaa mieskin olla ;) Yhdessä ovat sillä ajelleet.<3
 
U lkoilu / Niin ihanat säät ollut nyt, et ulkoilu on kyllä maistunut. Saatiin viikolla ystäväperhe meille kyläileen, ja käytiin läheisessä pulkkamäessä laskemassa.
 
A amut / Meillä on ollut tällä viikolla jotenkin erityisen rauhallisia aamuja. Ollaan syöty rauhassa aamupalaa ja rentoiltu kotona. Leikitty vaan ja oltu yhdessä.
 
N euvola / Emilillä oli neuvola tällä viikolla, jossa sai myös kaksi rokostusta. Pienelle nousi samana iltana kuume, mutta nyt hän alkaa olemaan jo parempaan päin.<3
 
T alvi / Ihanaa kun ollaan saatu kunnon talvi tänne Suomeen. Saatiin nauttia valkeasta joulusta ja lumi on pysynyt siitä saakka maassa. Ihan huippua!
 
A puri / Hugo on nykyään niin innokas apuri kaikessa. Kauppakassien purkamisesta pikkuveikan hoitoon. Ruoanlaitossa oon alkanut myös ottaan Hugoa enemmän ja enemmän mukaan, ja juuri eilen opeteltiin vaatteiden viikkausta. :)
 
I ltapala / ollaan tällä viikolla tehty lasten kanssa monena iltana joko juotavat smoothiet, tai smoothiebowlit iltapalaksi. Pienimmälle ei aina oo maistunut, mutta Hugo on innoissaan kun saa auttaa, ja usein myös smoothie on maistunut.
 
Nyt mä laitan koneen sivuun, ja alan nauttimaan päivästä miehen kanssa. Ihanan aurinkoista lauantaita kaikille!
<3Pauliina

 

 

Pages