Päiväretki järvenjäällä

Heippa! Ollaan koko alkuvuosi katseltu et milloin Näsijärven jäät olis tarpeeks paksut, että uskaltais lähteä jäälle kävelemään. Lähellä rantaa on voinut koko talven luistella ja pilkkiä, mutta meillä oli suunnitelmissa kävellä venerannasta noin 2km matka, ja saapua saarelle, jossa sijaitsee miehen suvun mökki. Mökkiä käytetään ainoastaan kesäisin, mutta haluttiin nähdä se nyt talvellakin.:) Vihdoin jään tilanne näytti suopealta ja suunniteltiin retki miehen vapaapäivällä. Meille sattui vielä ihanan aurinkoinen sää ja pari astetta pakkasta retkipäivälle, ihan täydellinen ulkoilukeli! 🙂

Lähdettiin matkaan meidän kolmevuotiaan kanssa, pienempi jäi hoitoon. Meillä oli kaikilla nastakengät ja lapselle varattu pulkka, sekä eväitä ja juotavaa. 🙂 Jää oli todella hyvässä kunnossa, ja kävely oli helppoa. Lunta ei ollut juurikaan jään pinnassa, vaikka olimme varautuneet rämpimiseen. Matka mökille taittui mukavasti, käveltiin rauhalliseen tahtiin ja meillä meni noin 50min. Hugo käveli osan matkasta, ja osan istui pulkan kyydissä.

Mökillä lämmitettiin sauna, ja tehtiin kiukaalla makkarat. Hugo leikki lumessa ja harjoitteli potkukelkkailua. Ilma oli kaunis ja talvinen, ja jotenkin oli ihanaa fiilistellä samoja maisemia joita ennen on tottunut katselemaan vain kesäisin. Paluumatkalla pysähdyttiin pilkkijöiden luokse ihastelemaan heidän saalistaan, ja Hugo oli kovasti  innoissaan kaloista. Tuuli yltyi aika kovaksi, mutta selvittiin lämpiminä autoon. Ulkoilma teki tehtävänsä ja Hugo nukahti autoon.:) Meillä oli oikein mukava päivä, näitä lisää! Tosin jäät eivät taida enää kovin kauaa kestää, mutta perheen yhteiset ulkoilupäivät on parhautta.<3

Millaisia päiväretkiä te teette lasten kanssa?:)

<3 Pauliina

Perhe Hyvä olo Liikunta Lapset

Kukkakaalisiivet

IMG_20180915_225041.jpg

Moikka! Meillä täällä Tampereella on tuliset kanansiivet olleet suosiossa jo liki kolmekymmentä vuotta, sillä 1990-luvun alkupuolella Tampereelle avattiin Suomen ja koko euroopan ensimmäinen siipiravintola. Ajan saatossa kilpailu on kasvanut ja paikkoja tullut lisää.

Kesällä eräässä siipiravintolassa käydessä ilokseni huomasin listalta löytyvän nykyään myös kasvissyöjille sopiva ”siipi”annos. Annos piti sisällään kukkakaalia rapealla taikinakuorella, tulisessa kastikkeessa, vihannestikkuja ja kermaviilidippiä nam! Vaikka itse en noudata mitään ruokavaliota, tykkään silti syödä kasvispainotteisesti, ja halusin ehdottomasti kokeilla annosta. 

Kukkakakalisiivet jäivät mun mieleen, ja syksyllä bongasin Vege -lehjestä reseptin, jonka otin talteen. Oon tehnyt siipiä tällä ohjeella muutamia kertoja, ja muokannut omaan makuun sopivaksi. Miehelleni upposi kukkakaalisiivet myös hyvin, ja onhan se kiva ajatella, että tuli syötyä iltapalaksi kokonainen kukkakaali! 😀 Tässä siis resepti.

Kukkakaalisiivet:

1 kukkakaali (jos kovin pieniä, niin 2kpl)

1dl majoneesia

1dl pankojauhoja

1tl suolaa

1tl savupaprikaa

Kastike:

1/2dl ketsuppia

2rkl rypsiöljyä

1rlk soijakastiketta

1tl sriracha-chilikastiketta (tai maun mukaan, säädä tulisuutta tarvittaessa lisäämällä tätä)

1tl dijon sinappia

Erottele kukkakaali suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Mittaa kulhoon majoneesi ja sekoita joukkoon kukkakaalit, niin että ne sekoittuvat majoneesiin kauttaaltaan.

Sekoita pienessä kulhossa pankojauhot, suola, ja paprikajauhe. Kaada seos kukkakaalien päälle, ja sekoita.

Levitä kukkakaalit leivinpaperin päälle pellille. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Sekoita kastikkeen aineet sekaisin. Ota kukkakaalit uunista, ja kaada kastike niiden päälle. Sekoita (itse en tällä kertaa sekoittanut, sillä halusin pankokuorrutteen pysyvän mahdollisimman hyvänä). Jatka paistamista vielä noin 5 miuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Nauti esimerkiksi porkkana- ja kurkkutikkujen, seka kermaviilidipin kera.

Ei muuta kuin herkuttelemaan. 🙂 Ihanaa viikonloppua kaikille!

<3 Pauliina

IMG_20180831_202451.jpg

 

IMG_20180915_220102_01.jpg

 

IMG_20180915_223609.jpg

IMG_20180915_225041.jpg

 

Koti Ruoka ja juoma DIY