Parmankinkku, kaipaan sua niin!

Terveisiä Roomasta! Nautin pääsiäismunani tänä vuonna pizzan päällä.

Miksei kukaan ollut varoittanut, että ruoka Italiassa on niin sairaan hyvää, siis oikeasti. Mahalaukkuni itkee jo ikävästä!

Paras alkuruoka oli överi-iso ja tajuttoman maukas, tuoreista raaka-aineista kasattu keko puhtaita, toisiaan tukevia makuja: nyrkinkokoinen kimpale mitä pehmeintä mozzarellaa, suolaista parmankinkkua ja rapsakkaa rucolaa. (Siitä ei ole kuvaa, koska annos hävisi laultaselta alta aikayksikön.) Ja kyllä, jotenkin lomalla maha venyy, sillä sen päälle sai kevyesti vedettyä yhden pizzan… Ja jälkkäriksi sitruunalla ja sokerilla valeltuja mansikoita.

Mikä parasta: kaikkia näitä herkkuja voi tehdä myös kotona! Nyt vaan kaipaan vinkkejä, mistä saa Helsingin parhaat juustot ja kinkut?