Uusi Sushibar aukeaa pian
Kodistani muutaman korttelin säteellä löytyy viisi sushiravintolaa. Sehän sopii, voisin syödä sushia vaikka joka päivä – vähintään viikoittain syönkin. Useimmin eksyn Kampin Sushibar+Wineen, josta saa mielestäni kaupungin parhaat sushit.
Sushibar+Wine on kingi viidestä syystä:
1. Edamame. Aterian kylkeen voi tilata naposteltavaksi muutamalla eurolla herkullisia ja freesejä edamame-papuja. Kannattaa jakaa pikku kipollinen kamun kanssa. Pavut ovat Sushibarissa aina rapsakoita, eivät lötskiä ja ylisuolaisia, kuten joissain muissa ravintoloissa. Edamamet ovat melkein yhtä makoisaa mutusteltavaa kuin sipsit. Niin, melkein.
2. Sisustus. Simppeli ja kotimaista muotoilua kunnioittava sisustus miellyttää silmää. Pöydän vapautumista voi odotella Mademoiselle-tuoleilla istuskellen ja muu Artek-sisustus on kotoisa ja tyylikäs. Seinillä on vaihtuvia taidenäyttelyitä. Plussaa myös näteistä Marimekon astioista. Hauskaa ja omituista: stereoissa tuntuu aina soivan samat kappaleet kuin omilla soittolistoillani. Toisin sanoen, myös musiikki miellyttää.
3. Kesäterassi. Vaikka nyt lumivaippa peittää terassia, niin siellä se toivottavasti odottelee ensi kesää. Viihtysällä terassilla ei ainakaan viime kesänä valitettavasti tarjottu ruokaa, mutta siellä voi nauttia lasillisen pöydän vapautumista odotellessa. Sushibar+Wineen ei oteta pöytävarauksia, joten kannattaa varautua odottamaan, jos on liikkeellä ruuhkaiseen aikaan. Itse olen aina onnistunut saapumaan arki-iltaisin töiden jälkeen, eikä ravintola ei ole ollut täysi.
4. Hyvä viinivalikoima. Paikka panostaa nimensä mukaisesti myös viineihin ja ystävällinen henkilökunta kertoo niistä mielellään. Tämä on se sushipaikka, jossa kannattaa tilata lasillinen viiniä Asahin sijaan.
5. Sushin laatu. Herkullinen ja tasalaatuinen ruoka on tietenkin tärkein kriteeri hyvälle ravintolalle. Sushibar on ehkä kalliimpi kuin joku muu sushipaikka, mutta ruoka on aina hyvää ja listalta löytyy erikoisempiakin yhdistelmiä. Kannattaa kokeilla Korneri-rullia, et pety.
Sushibareja on tällä hetkellä kaksi, Kampin paikan lisäksi Uudenmaankadun ja Annankadun kulmassa. Helmikuun lopussa sushijengi avaa uuden ravintolan Etelärantaan.
Sushibar & Dine -nimeä kantava ravintola poikkeaa sisaruksistaan siinä, että paikasta saa sushin lisäksi myös lämpimiä annoksia. Ravintolaan voi myös tehdä pöytävarauksen, toisin kuin muihin Sushibareihin, mutta osa pöydistä pidetään varauksista vapaina satunnaisia piipahtajia varten. Lisäksi ravintola on avoinna seitsemän päivää viikossa, myös sunnuntaisin, kun on muuten haastetta löytää avoinna olevia ruokapaikkoja.
En malta odottaa.
Sushibar & Dine (avaa 20.2.) osoitteessa Eteläranta 14.
ma–pe klo 11 – 24 (Lounas klo 11 eteenpäin. À la carte klo 17 eteenpäin)
la klo 14 – 24
su klo 14 – 20 sushi-sunnuntai
Mistä sinun mielestäsi saa kaupungin parhaat sushit?