Voiko couscousin korvata seesaminsiemenillä?
No ei voi.
Yritin tehdä perheelleni maukasta lohicouscous-hässäkkää ja kaadoin puolihuolimattomasti jo vartin kiehuneiden vihannesten sekaan couscousin. Outoa, ei turpoa. Ja haisee vähän oudolle.
Katsotaanpa purkkia uudestaan. Jaaaa, vai seesaminsiemeniä. Aloitetaan siis alusta.
Jotenkin hirveän samannäköiset pakkaukset, höh.
Kaiken kaikkiaan elämämme on helpottunut huomattavasti, kun pikku-Koo on saanut siirtyä kanssamme samaan ruokaan. Samalla myös meidän ruokavaliomme on terveellistynyt huomattavasti.
Ei enää
- liikaa suolaa
- valmiiksi marinoituja lihoja
- nopeita puolivalmisteita
- ”syödään vaan leipää” –päiviä
ja paljon enemmän
- vihanneksia
- kalaruokia
- vähärasvaista ruokaa
- tuoreita elintarvikkeita.
Pikku-Koo syö lämpimän aterian kaksi kertaa päivässä, minä ja iso-Koo vain kerran. Tämä tarkoittaa sitä, että tyttäremme syö edellispäivänä tehtyä ruokaa myös seuraavana päivänä lounaaksi.
Tällä hetkellä pikku-Koolla on uskomattoman hyvä ruokahalu (äitinsä on ollut lapsena jär-kyt-tä-vän nirso). Hän syö tavallista kotiruokaa jopa samankokoisia annoksia kuin minä. Mihin mahaan, kysyn usein. Tyttäremme kun on aina kulkenut painossa -10-käyrällä.
Jos ruokaa jää vielä yli, pakastan sen sopivina annoskokoina. Näin pakastimessa on aina myös hätävararuokaa. Pikku-Koo kun ei suostu syömään lusikallistakaan kauppojen valmissoseita.
Ainoa ongelma on se, että minulta alkavat loppua ideat kesken. Pyöritän samoja helppoja arkiruokia, joihin kaipaisin jo vaihtelua. Olisiko teillä jakaa kanssani joku helppo, nopea ja hyvä resepti koko perheelle? Vaihdokkina annan tämän ihanan hedelmäisen kookosbroilerohjeen, jota me kaikki rakastamme:
600 g broilerin fileesuikaleita
1-2 rkl öljyä
1-2 rkl currya
1 tölkki kookosmaitoa
1 rkl soijakastiketta
hiven suolaa, kalafondia ja mustapippuria
1 tölkki säilöttyjä mangoviipaleita
1 banaani
3 rkl cashewpähkinöitä
tuoretta basilikaa
Paista broilerit öljyssä. Sekoita joukkoon curry. Lisää kookosmaito, soija sekä suolaa, fondia ja mustapippuria. Keitä noin 5 min. Valuta mangoviipaleet ja paloittele ne ja banaani. Lisää hedelmät ja kiehauta kastike. Ripottele päälle rouhitut pähkinät ja suikaloitu basilika. Tarjoa riisin kanssa.
