Karjalanpaisti ilman karjalaa (vegaani)
Paras arkiruoka on löytynyt! Karjalanpaisti muunneltuna ilman karjalaa ja oikeastaan ilman paistiakin. Ainakin ilman sitä perinteistä paistia. Pataruuan tuntuma ja aromikkuus on kuitenkin verrattavissa karjalanpaistiin. Paistikkuus nyhtökaurasta ja kasvikset vihanneshyllyn sadonkorjuusta. Sesonkiherkkua kylmeneviin syyspäiviin. Ja jos tarkkoja ollaan, niin on tässä vähän karjalaakin. Etelä-karjalaisen emännän kädestä eli avot-sie!
Kuten perinteisenkin karjalanpaistin arkiversioon lisätään tähänkin kasvikset mukaan. Täydellisesti arkeen viritettynä perunatkin ovat jo padassa valmiina.
Pataan kauden kasviksia, vettä, pippuria ja kasvisliemikuutio. Haudutus uunissa. Kasvisten pehmentyessä nyhtökaura sekaan ja lisää haudutusta.
Tässä uuden arjen alussa olen tehnyt tätä illan rauhallisina tunteina, eli klo 21 jälkeen. Valmiiksi seuraaville päiville.
Kaiken! sanoo Frida. Eli hyvää on.
