Say Sheese
Kun Turun Vegekauppa avautui uudessa osoitteessa Forumissa ja huomasin myynnissä olevan myös Sheesen juustoja, hankin niitä tietysti parisen kappaletta maisteltavaksi. Sheesen vegaanijuustot kun poikkeavat esimerkiksi Wilmersburgerin ja Violifen vegaanijuustoista siinä, että niissä on myös proteiinia. Proteiini on soijaproteiinia. Niin kuin aiemmassa postauksessa mainitsinkin, en hirveästi innostu vegaanijuustosta, jonka sisältö on pelkästään tärkkelystä ja rasvaa.
Violifet voittavat kuitenkin makunsa puolesta (varsinkin cheddarin makuinen Violife oli hyvää) Sheesen ja sopivat myös koostumukseltaan paremmin leivän päälle. Violife myös tietyllä tavalla sulaa lämmitäessä (tosin ei samalla tavalla kuin lehmänmaitojuusto), kun taas nämä Sheesen juustot eivät sula lainkaan. Sheesellä on tosin valikoimissaan myös sulavia juustoja. Oikeastaan Sheeseä ja Violifea ei voi kunnolla edes verrata toisiinsa, niin erilaisia ne ovat.
Sheeseltä ostin kaksi juustoa, joista toinen oli ”gouda style” ja toinen ”smoked cheddar style”. Näissä kahdessa ei tosin ole hirveästi eroa koostumuksen tai maun puolesta. Smoked cheddar style on hieman murenevampaa kuin gouda style ja mauissa on pieni ero. Kumpikaan ei maultaan muistuta sen kummemmin goudaa kuin cheddariakaan. 😀 Maku on näissä Sheesen juustoissa hyvin erikoinen ja jakaa varmasti mielipiteitä. Minä tykkäsin hieman enemmän tuosta smoked cheddar stylesta. Käytin juustoja leivän päällä ja salaateissa. Salaatissa ja varsinkin tomaattiin yhdistettynä juuston jännä happamen, kirpeän ja suolaisen yhdistelmä toimi omasta mielestäni parhaiten. Nämä toimivatkin ainakin omalla kohdallani enemmän fetan korvikkeena, joskaan maku ei muistuta kyllä fetaakaan…
Vegejuustot eivät ole sieltä halvimmasta päästä ja näidenkin kilohinta hipoo 20 euroa. Leivän päällä käyttänen tulevaisuudessakin enemmän seitanpepperonia, hummusta ja erilaisia tahnoja kuin juustoa, mutta salaattia varten tulen varmasti jatkossakin ostamaan Sheesen juustoja. Ja jouluna on kyllä pakko kokeilla Sheesen sinihomejuustoversiota pipareiden kanssa. 🙂
