Murun kanssa Murussa
Annoin tyttöystävälleni joululahjaksi kortin, jossa oli sarja päivämääriä kalenteriin varattavaksi. Suosittelen muillekin. Pääsee hemmottelemaan itseään ja antaa samalla hyvän kuvan itsestään.
Neljät joululahjatreffit ovat nyt takana. Viimeinen päivämäärä oli viime perjantai, jolloin kävimme Murussa syömässä. Odotukseni olivat sikäli ristiriitaiset, että ravintolaa on kovasti kehuttu, mutta minulla ei ollut hirveän tarkkaa käsitystä, mitä Murun ruoka on.
Nettisivujen mukaan Murun ruoka on hienostelematonta, yksinkertaista ja tärkeilemätöntä. Onhan Murun ruoka heidän mukaansa paljon muutakin kuin nuo poimimani adjektiivit, mutta nämä nyt jälkikäteen tuntuvat osuvimmilta. Ruoka nimittäin todellakin oli hienostelematonta, yksinkertaista ja tärkeilemätöntä.
Nautimme neljän ruokalajin päivän menun lakto-ovo-vegenä ja lisäksi suositusviinit kullekin annokselle. Alkuruokana tarjoiltu vuohenjuustoterriini punajuurella ei tuonut mitään uutta näiden kahden yhdistämiseen. Yllättäen annoksen vahvimmaksi mauksi nousi koristesalaatin päällä ollut suola.
Pääruokana pöytään tuotiin – ei lainkaan yllättäen – latva-artisokan pohjaa ja mustajuurta. Onneksi annoksessa oli myös kurpitsaravioleja ja rosmariinivoisulaa kastikkeeksi. Raviolit ja voi olivat herkullisia, niihin voisi jopa liittää jonkinlaisia superlatiiveja. Mutta jos saan eteeni vielä yhdenkin pääruoan, jossa on mustajuurta tai artisokkaa tai luoja sentään, molempia, lupaan nuhdella keittiömestarit.
Juustot sekä niiden kanssa tarjottu hillo ja portviini pitivät makumatkan tiukasti klassikkojen polulla, mutta mitä täydellisimmin yhdistettynä.
Jälkiruoaksi tarjoiltu marjaparfait kaikkine koristeineen palautti kesän kielelle ja sai uskomaan, että kyllä talvi vielä väistyy.
Murua on kehuttava siitä, että kerrankin ateria parani loppua kohden. Viinivalinnat olivat hyviä ja täydensivät ruokia mainiosti. Se mikä annosten mielikuvituksellisuudesta puuttui, korvautui tunnelmassa. Tässä maassa ei tunnelmaltaan Murun kaltaisia paikkoja taida löytyä. Hämmästyttävää oli, ettei aterian viinejä oltu laskettu paketiksi, vaan jokainen lasi myytiin erikseen. Osin tästä syystä laskun loppusumma nousi niin korkealle, että olisi voinut luulla syöneensä jotain tärkeilevää ja hienostelevaa.
Murun poikien uusi ravintola avataan pääsiäisen jälkeen Pikku-Roballe. Listalla ei suoraan kasvisvaihtoehtoja ollut. Murun ruokien perusteella en niitä oikein jaksa kaivatakaan. Varauskirja Pastiksessa on täyttynyt jo aika pitkälle ja mikäli tunnelma on yhtä hyvä kuin Fredan Murussa, niin pöydät varmaan pysyvätkin täynnä.