Kävimme eilen hakemassa sushit kaikkien hyvien juttujen kunniaksi, ja rieslingiä haettiin tietysti myös. Rikon nyt omia sääntöjäni ja postaan kuvan toisten tekemästä ruoasta. Syy seuraa alla kysymyksen kera. Kuvassa siis lajitelma Sushinrollin herkkuja. Olemme testanneet oman osamme eri sushipaikoista ja niiden valikoimista eri puolilla Suomea ja välillä ulkomaillakin. Olemme yksimielisesti julistaneet kuvassa keskellä näkyvät Wasabi […]

Edellinen postaus päättyi siihen, että lähdettiin juhlimaan. No, siinä nousuhumalassa joku sai sitten idean: Huomenna! Brunssi! Meillä! Aamulla herätessämme olimme jo valmiita perumaan koko jutun, mutta onneksi seurueemme streittari oli jo reippaana leiponut spelttimuffinsseja. Eihän siinä siis voinut perääntyä. Ei muuta kuin vatkaamaan lettutaikinaa ja tyttöystävä kauppaan ostamaan hedelmiä. Nyyttäriperiaatteella ja jääkaappia inventoimalla saatiin onneksi […]

Viime lauantaina valmistin kolmen ruokalajin italialaisen illallisen. Muru-kokemuksesta sisuuntuneena asetin itselleni ohjenuoraksi valmistaa mahdollisimman hyviä perusjuttuja, vain muutamista raaka-aineista ja ruoka-viini-yhdistelmiin keskittyen. Lisäksi tavoitteena oli saada illallinen valmiiksi 78 minuutissa. Sen aikaa kestää Sueden Singles-kokoelmalevy. Tultuani kaupasta laitoin levyn soimaan ja ryhdyin purkamaan ostoksia. Valmistus alkoi tietysti pääruoasta, eli puikulaperunagnoccheista. En ollut aiemmin valmistanut gnoccheja. […]

Annoin tyttöystävälleni joululahjaksi kortin, jossa oli sarja päivämääriä kalenteriin varattavaksi. Suosittelen muillekin. Pääsee hemmottelemaan itseään ja antaa samalla hyvän kuvan itsestään. Neljät joululahjatreffit ovat nyt takana. Viimeinen päivämäärä oli viime perjantai, jolloin kävimme Murussa syömässä. Odotukseni olivat sikäli ristiriitaiset, että ravintolaa on kovasti kehuttu, mutta minulla ei ollut hirveän tarkkaa käsitystä, mitä Murun ruoka on. […]

Kauppahallista on viime viikkoina tarttunut jos jonkinlaista juuresta matkaan. Nuo kausiherkut ovat siitä kivoja, että niistä on helppo valmistaa käytännössä minkälaista ruokaa vain. Jo perusruoissakin valikoima ulottuu risotoista keittoihin ja sellaisenaan juurekset käyvät yhtälailla pannulle kuin uuniin. Tuorein tuttavuus juuresosastolla minulle on vinkeän näköinen raitajuuri, jota päätyi uunijuuresten sekaan jokin aika sitten. Maku muistuttaa melkoisesti […]

Kaikki alkoi viattomasti. Tapasin muutama vuosi sitten tytön, jolla oli pahe. Pian se oli minullakin. Alkuun se oli vain kokeilua ja viihdekäyttöä. Ennen kuin huomasinkaan, harmiton kokeilu oli muuttunut päivittäiseksi pakkomielteeksi. Aamu ei voinut alkaakaan ennen kuin saisin ensimmäisen annokseni. Seuraava oli saatava viimeistään iltapäivällä. Puhun tietysti kahvista. Olin huomannut jo aiempien kahvimaisteluiden yhteydessä, että […]

Ruotsalaiset (edelleen) kahdella tähdellä aateloidut ravintoloitsijat Björn Frantzén ja Daniel Lindeberg avasivat tällä viikolla nimikkoravintolansa rinnalle ”oman tulkintansa englantilaisesta pubista” Tukholmaan, kuinkas muutenkaan. The Flying Elkin listalta löytyy vaikka mitä herkkuja. Minä jämähdin lukiessani kuitenkin heti ensimmäiseen kohtaan snacks-osastolla: englantilaiset cheddar-gougèret, hunajaa ja mustapippuria. Minulla ei ole aavistustakaan, mitä se tarkoittaa Frantzénin ja Lindebergin tekemänä, […]

Tällä viikolla monissa ravintoloissa jännitetään. Tänään julkistettiin Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija -kilpailujen semifinalistit. Huomenna julkistetaan Michelin-tähdet ja muut maininnat. Vuoden kokki -kilpailua järjestää ELO-säätiö (Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö). Lista kilpailussa edelleen mukana olevista täällä. Kovin Helsinki-painotteista, mutta se ei liene yllätys kenellekään. Huomenna kello 11 julkaistavat Michelin-tähdet varmaan herättävät enemmän keskustelua. Tällä hetkellä tähditettyjä ravintoloita […]

Viime viikosta leijonanosa meni Tampereella elokuvissa ja ravintoloissa. Edellisessä päivityksessä kyselin suosituksia, joita tulikin kivasti, ja muutamat ravintolat ehdin testaamaankin. Alla seuraa ruokapainotteinen matkaraportti kronologisessa järjestyksessä. Gastropub Soho: Valtavasti suosituksia kerännyt ravintola, jossa ei ollut tullut aiemmin käytyä. Itse asiassa en ollut aiemmin vieraillut missään muussakaan kokeilluista ruokaravintoloista. Kasvishampurilainen oli kaikilta osin pettymys, en voisi […]

Morjens, sano rikkaat toisilleen! Hämäläiset juureni löysivät nääs tuttua maata jalkojen alta. Olen siis loppuviikon Tampereella, joka on käsitykseni mukaan Suomen pubiruoan kehto. Kirjoitanhan tätäkin parhaillaan Panimoravintola Plevnassa. Todistaakseni käsitykseni oikeaksi, ottaisin mielelläni vastaan vinkkejä, mistä Tampereelta saa hinta-laatusuhteeltaan parasta kotiruokalounasta ja/tai pubiruokaa. En haluaisi syödä koko viikkoa Pancho Villassa. Vaihdossa tarjoan Tampereelta kotoisin olevan […]