Viime viikon uusiin viinituttavuuksiin kuuluivat kuvan kaksi valkoviiniä. Sancerren herkku kyyditti portobellopannukakkua ja Cantabrian paahteinen Viura/Macabeo-rypäleistä valmistettu viini toimi sipsiaterian juomavalintana. Mellot:n Sancerre La Chatellenie ( 007952, 18,48€) oli ainoa Sancerren viini, jonka löysin eräästä pienemmästä Alkosta. Sehän ei haitannut yhtään, sillä kyseinen viini sopi täydellisesti valmistamani portobello-vuohenjuustopannukakun seuraksi. Viini on jo sellaisenaan erinomaista, mutta tämänkertainen […]

Olen seurannut kovin huvittuneena viime päivien ruokaskandaaliuutisointia. Hieman etäältä ja ylenkatsoen jopa (tähän itseironinen hymiö). Meillä kun ei eineksiä tai puolivalmisteita juuri syödä. Okei, satunnaiset purkkikeitot ja paistotiskien piiraat ja pikkusuolaiset kuuluvat hyväksyttyihin hätäravintoihin. Ja tietty Hälsanin pakastepihvit ja pallerot. Muuten meillä syödään vain ”alkuperäisistä raaka-aineista” tehtyä ruokaa, kuten eräs patonkiketju tämän huvittavasti ilmaisisi. Jos […]

Oi että. Tässäkin viikossa olisi kovasti kivaa kerrottavaksi, mutta koska tämän on tarkoitus olla ruokablogi, niin täytyy pidättäytyä uuden pöytämme kehumisessa. Se on ihana! Olen vuosikaudet haaveillut riittävän isosta pöydästä. Koskaan en ole löytänyt sellaista, joka täyttäisi kaikki kriteerit hinnasta esteettisiin ja sopisi vielä kotiinkin. Viime keväänä lomamatkalla kuitenkin löysimme sellaisen. Ongelmana oli vain päätähuimaava […]

Siitä on suunnilleen kaksi vuotta, kun minulta viimeksi kysyttiin, mikä on minun suosikkiruokani omassa keittiössäni, tai minkä teen parhaiten. Tuolloin vastasin kysymykseen banaanicurry. Saattaisin ehkä edelleenkin vastata niin, vaikken olekaan viime aikoina kyseistä ruokaa kovin usein valmistanut. Tein banaanicurryä ensimmäistä kertaa joskus kauan kauan sitten, Michael Björklundin ollessa Strömsön kokkina. Sieltä tämä resepti on nimittäin […]

Suhtautumiseni kukkakaaliin on ollut aina melko välinpitämätöntä. Kukkakaali on ihan hauskan näköinen pikku pallero, mutta ei maistu mielestäni juuri miltään. Useimmiten sitä tulee vastaan noutopöytien pakollisena kasviksena, joko höyrytettynä tai gratiinina. Näissä tapauksissa se maistuu joko keitetyltä vedeltä tai pakastimelta, joskus hyvinä hetkinä siitä on aistittavissa ripaus porkkanaa. Silloin tällöin välinpitämätön suhtautumiseni saa kyytiä. Viime […]

Viikonloppu on ollut taas vauhdikas. Perjantaina treffit veivät Kaupunginteatteriin katsomaan Eero Ahon loistavasti tulkitsemaa Hamletia (oli siinä muitakin). Lauantai ja sunnuntai ovat menneet sukulaislasten syntymäpäivillä. Viikonlopun kolme sankaria täyttivät yhteensä 10 vuotta ja siitä voi päätellä, miten paljon vilskettä ja meteliä juhliin kuului. Näin myös tulevan ruokapöytämme! Se on vihdoin valmis! Ensi sunnuntaina saamme jo […]

Olen syönyt viimeisen viikon poikkeuksellisen hyvin. Sunnuntaina pääsin nauttimaan loistavasta banketti-tarjoilusta lähes 600 muun ihmisen kanssa (menyystä hienosti täällä). Tiistaina pääsin työpaikalta toiselle siirtyessä pitkästä aikaa Qulman keittolounaalle ja eilen vietimme kolme ja puoli tuntia Postresin herkkujen parissa. Näiden kaikkien välissä olen toki syönyt monta muutakin ateriaa, osan ulkona ja suurimman osan kotona. Gastronominen huippuhetki […]

Lukeminen on ehkä kolmanneksi kivointa, mitä voi tehdä itsekseen. Nimenomaan romaanien lukeminen. Löysin kaunokirjallisuuden riemut oikeastaan vasta puolitoista vuotta sitten ja sen jälkeen kirjastoista on tullut minun suosikkipaikkojani. Tai no, Turun pääkirjasto on ihana paikka, vaikkei lukisikaan. Olen koittanut pitää lukutahtina noin kirjaa viikossa. Tänä vuonna tosin olen saanut loppuun vasta kolme kirjaa. Osin siitä […]

En keksi montaa mukavampaa tapaa aloittaa päivä, kuin laittamalla aamiaspöytä koreaksi. Joskus, kun oikein innostun, aamiaista valmistaessa aamu ehtii taittua iltapäiväksi. Silloin on tietysti kyseessä brunssi ja pöydässäkin pitää olla jotain suolaista ja rasvaista. Niissä tilanteissa valmistan leivälle päällysteet useimmiten tätä reseptiä varioiden. Viime kerran jälkeen totesin, että voi tätä aamiaisen ohella käyttää vaikka pastakastikkeenakin. […]

Kluuvin kellariin on avattu tällä viikolla Armas pikaruokala. Ravintola lupaa ”yksinkertaista mutta herkullista ruokaa, ehdottoman hyvistä paikallisista raaka-aineista”. Odotukset paikkaa kohtaan olivat korkealla, sillä olenhan nillittänyt Helsingin keskustan lounasruokatilanteesta jo kaikille, jotka ovat vaivautuneet kuuntelemaan. Kävin torstaina testaamassa ravintolan lounaan. Kasviskebab oli käytännössä paistettuja juureksia, sinappista kastiketta ja salaattia leivän välissä. Kasviskebab tarkoittanee paistettuja juureksia […]