Hyvin pyyhkii

Toivottavasti et pahastu, mutta haluaisin kertoa, että hyvin menee. Itse asiassa, menee niin kivasti että haluaisin antaa kolme vinkkiä, joista ehkä joku voi toimia just sullekin.

1. Syö hyvin. Ylläolevassa suttuisessa kuvassa on kevään ensimmäinen peruna-parsasalaatti, joka kelpasi myös kyläilijöille. Tässä tämän vuoden esimmäinen ja ainoa parsaresepti tähän blogiin.

1 nippu parsaa
n. 10 perunaa (vanhatkin käy)
200g pieniä, kypsiä tomaatteja
1 nippu romainesalaattia
1 nippu rucolaa
1 rkl pinjansiemeniä
2 rkl majoneesia
oliiviöljyä
balsamiviinietikkaa
suolaa
pippuria
parmesaania
appelsiini

Halkaise tomaatit ja asettele puolikkaat leikkuupuoli ylöspäin uuninpellille. Rouhi päälle suolaa ja pippuria ja pudota jokaiselle puolikkaalle tippa etikkaa sekä öljyä. Paista tomaatteja uunissa n. 130 asteessa ja ryhdy valmistamaan salaatin muita osia. Keitä perunat ja parsat kypsiksi ja jäähdytä. Revi salaatit kulhoon. Paahda pinjansiemeniä hieman kuivalla pannulla. Sekoita kulhossa salaatit, pilkotut perunat ja parsat, siemenet sekä majoneesi ja noin ruokalusikallinen oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla, louhi sekaan parmesaaninlastuja sekä raasta päälle noin puolikkaan appelsiinin kuori. Lopuksi nosta salaatin päälle uunissa kevyesti paistetut tomaatit.

2. Nauti taiteesta. Taiteesta voi nauttia koska vaan, mutta juuri nyt ainakin Helsinki on tulvillaan kaikkea kokemisen arvoista. Erityishuomion suosittelen kiinnittämään Animatricks-animaatioelokuvafestivaaliin, joka jatkuu vielä tämän ja huomisen päivän.

3. Valvo aamuun. Eilinen Animatricks-festarointi meni pitkäksi ja olo on nyt sen mukainen. Eipä silti harmita tippaakaan. Jos nimittäin olisin kävellyt kotiin aiemmin, en olisi kuullut tätä mustarastaiden konserttia. Siispä: kun tänään vietät mukavaa iltaa ystävien seurassa, niin jää vielä hetkeksi ja kävele kotiin silloin kun päivä alkaa hiljalleen valjeta ja konsertti on valmis alkamaan.