Kahvijäätelö

Sitten viime postauksen elämä on vienyt vauhdilla, mutta riemastuttavasti. Nyt kun alkaa olla taas aikaa vähän hengähtää, haluan jakaa yhden reseptin teidän kanssanne. Kuten on ehkä käynyt ilmi, on erilaisten jäätelöiden tekeminen suosikkipuuhiani keittiössä. Tämä siis siitäkin huolimatta, ettei minulla edes ole jäätelökonetta, joka puolestaan aiheuttaa sen, että jäätelö maistuu toisinaan lähinnä munalta ja jäältä. Kananmunalta siis.

No, nokkelimmat siellä jo varmaan arvaavat, että eräänä päivänä kun valmistin kahvijäätelöä kävi ihan toisenlaisesti. Jäätelöstä tuli hyvää ja rakenteeltaan juuri oikeanlaista: samaan aikaan kuohkeaa, pehmeää ja täyteläistä. Nyt kun makuasiat on saatu pois alta seuraa paras osuus. Jäätelöä oli ihan naurettavan helppo tehdä. Jopa niin helppoa, että nauruun sekoittui hitunen epäuskoa. Hahhahhah! Teinkö jotain väärin? LOL! Onko tämä varmasti nyt valmis? Trololol!

Muutamaa tuntia myöhemmin nostin jäätelön pakastimesta ja taas nauratti. Kokeile sinäkin. Joulukuun pimeydestä ei nimittäin selviä ilman kahvia ja naurua.

Kahvijäätelö
5 dl kermaa
1 prk kondensoitua maitoa
3 rkl pikakahvia
3 rkl kahvilikööriä

Yhdistä ainekset kulhossa ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Siirrä massa kulhoon ja pakasta.

Valmistin jäätelön seuraksi suklaasorbettia (kuvassa), joka onnistui myös ihan kasin arvoisesti, mutta se on toinen tarina. Myös kaakaomarenki toimi hyvänä kaverina ja tietty sherry, vaikka voi jäätelöä syödä helposti ihan sellaisenaankin.