Köyhiä ritareita (ja terveiset Tampereelta)

Morjens, sano rikkaat toisilleen! Hämäläiset juureni löysivät nääs tuttua maata jalkojen alta.

Olen siis loppuviikon Tampereella, joka on käsitykseni mukaan Suomen pubiruoan kehto. Kirjoitanhan tätäkin parhaillaan Panimoravintola Plevnassa. Todistaakseni käsitykseni oikeaksi, ottaisin mielelläni vastaan vinkkejä, mistä Tampereelta saa hinta-laatusuhteeltaan parasta kotiruokalounasta ja/tai pubiruokaa. En haluaisi syödä koko viikkoa Pancho Villassa.

Vaihdossa tarjoan Tampereelta kotoisin olevan Hans Välimäen köyhät ritarit -reseptin.

ainekset:
4 paksua viipaletta pullaa
2 kananmunan keltuaista
0,5 dl tomusokeria
1 dl täysmaito
1 vaniljatangon siemenet
voita paistamiseen
hilloa, jäätelöä ja muita päällysteitä oman maun mukaan

Vatkaa munat, sokeri ja maito sekaisin. Poista vaniljatangosta siemenet ja lisää seokseen. Voit myös kiertää tämän vaiheen korvaamalla osan sokerista vaniljasokerilla, mutta suosittelen pientä vaivannäköä.

Kostuta leivät seoksessa ja paista voissa. Tarjoile vaikkapa vaniljajäätelön ja mansikkahillon kanssa.