Geenimaissia pöytään

En tiedä, kuinka moni on seurannut viime viikkoina uutisia Pioneerin geenimaissin 1507 saapumisesta EU-pelloille. Itse luin uutisia aika huolestuneena. Kyseessä on nimittäin viljelykasvi, joka tuottaa itse torjunta-ainetta tuhohyönteisiä vastaan – ja saattaa olla samalla myrkyllinen perhosille. Ensin kuitenkin lyhyt kertaus monimutkaisesta EU-päätöksenteosta. Vuonna 2001 Pioneer haki viljelylupaa muuntogeeniselle maissilleen (Monsantolla tähän mennessä ainoa gm-maissilupa). Sen jälkeen asia oli jumissa viime syksyyn asti, kunnes EU-tuomioistuin määräsi vauhtia asiaan. Tammikuussa parlamentti äänesti viljelyn vapauttamista vastaan. Tuolloin suomalaismepeistä ainoastaan Hannu Takkula puolsi muuntogeenisen maissin vapauttamista. Määräenemmistö ei kuitenkaan riittänyt, vaan päätös vietiin neuvoston päätettäväksi. Siellä Suomi Alexander Stubbin johdolla puolsi viljelyn vapauttamista yhdessä Ruotsin, Viron, Espanjan ja Ison-Britannian kanssa samaan aikaan, kun 19 EU-maata vastusti vapauttamista. Enemmistö ei tälläkään kertaa ollut kuitenkaan riittävä ja käsittely jatkuu. Mitä tekee komissio? Puoltaa edelleen viljelyn vapauttamista. Hyvä puoli tilanteessa on se, että asian käsittelyä mitä todennäköisimmin venytetään kesän vaalien yli seuraavan komission tehtäväksi. Näitä voi sitten miettiä vaalien lähestyessä.

 

 

Miksi olen huolestunut? En halua olla se tyyppi, joka suhtautuu kehitykseen ja uusiin ratkaisuihin automaattisesti penseästi, mutta en oikein voi toivottaa kyseistä maissia tervetulleeksikaan. Esimerkiksi ne perhoset. Jos ja kun maailmaa uhkaa ruokapula, niin luulen pölyttäjien kuoleman olevan perinteisten viljelykasvien tehottomuutta suurempi uhka ruokahuollolle. Viljelykasvien muunteluahan usein puolustetaan sillä, että pakko on ihmiset jotenkin ruokkia. Täysin ymmärrettävästi tätä mantraa kuulee varsinkin halpaan rehuun nojaavan lihateollisuuden edustajilta.

 

 

Jos ihan tosissaan halutaan ruokkia yhä suurempi määrä ihmisiä tehokkaasti, järkevin ratkaisu on vähentää lihan kulutusta. Ja jos taas haluaa välttää esimerkiksi geenimuunnellun soijan käyttöä, niin sekin onnistuu helpoimmin lihansyönnin lopettamalla. Siteeraan Ylen uutista ja siinä haastateltua Suomen sikayrittäjien puheenjohtajaa, Martin Ylikännöä.

Ylikännö kertoo, että osalla Suomen sikatiloista käytetään muuntogeenistä soijaa. Ainoastaan Snellmanin lihantuottajat eivät käytä geenimuunneltua mutta esimerkiksi HK ja Atria ovat ottaneet linjan, että tilat saavat itse päättää, mitä raaka-aineita käyttävät. – Karkeasti arvioisin, että puolet tiloista käyttää geenimuunneltua rehua ainakin porsasrehuissa. Valtaosa sikojen valkuaisesta tulee kuitenkin viljasta. Soija, jossa geenimuuntelua käytetään, on merkittävämpi siipikarjan tuotannossa. Molemmat isot rehunvalmistajat Raisio ja Suomen Rehu ovat ilmoittaneet, että he käyttävät geenimuunneltua soijaa osalla tehtaistaan, Ylikännö sanoo.

Tiivistäen: jos syö possua tai kanaa, niin todennäköisesti syö myös muuntogeenistä soijaa. Jos asia kiinnostaa, niin lisää voi lukea vaikkapa täältä tai täältä. Ja jos alkoi huolestuttaa, niin helpotukseksi kerrottakoon, että maissi 1507 tuskin tulee pelloille muualla kuin Espanjassa. Eri asia sitten on, päätyykö maissi rehuksi esimerkiksi suomalaisille tuotantoeläimille.

PS. Tässä lisää kiivastumisen aihetta suomalaisen ruokakaupan alalta. Eipä tarvitse ihmetellä, lähialepan leipähyllyssä on niin kurja valikoima.

Puheenaiheet Ruoka ja juoma Uutiset ja yhteiskunta

Remonttieväspiiraat

Siirryimme kuun vaihteessa omistavaan luokkaan, kun ostimme pienen kaksion. Viimeisen viikon ajan lähes kaikki töiltä ja nukkumiselta ylijäänyt aika onkin sitten kulunut lattialautoja hioessa, seiniä tasoitellessa ja muissa vastaavissa hommissa. Samalla ruokavalioni on koostunut lähinnä lounaspizzoista ja muna-riisipasteijoista. 

Pitkien päivien vuoksi keittiö on näyttänyt viime viikon lähinnä hylätyltä astiavuorelta. Torstaina vähän skarppasin ja tein iltapalaksi / seuraavan päivän remonttievääksi tomaattimozzarellapiiraita. Tässä helpossa reseptissä 90% effortista menee tomaattikastikkeen keittelemiseen, mutta siinä työvaiheessa ei kannata lintsata.

Eväspiiraat.jpg

Tomaatti-mozzarellapiiraat:

1 pkt voitaikinalevyjä
1 pkt buffalomozzarellaa
1 pkt tomaattimurskaa
1 valkosipulinkynsi
1 shalottisipuli
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
suolaa
mustapippuria
kuivattua chiliä
kuivattua oreganoa
herkkusieniä
aurinkokuivattua tomaattia
parmesaania
rucolaa, pinaattia, viinisuolaheinää jne

Nosta taikinalevyt sulamaan. Pilko sipulit ja kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä muutama minuutti miedolla lämmöllä. Rouhi kattilaan suolaa ja mustapippuria ja lisää hunaja ja kuullota vielä hetki. Lisää tomaattimurska sekä hieman chiliä ja oreganoa ja nosta lämpöä sen verran, että kastike alkaa hitaasti lähestyä kiehumispistettä. Kun kastike alkaa kiehua, käännä levy pois päältä ja anna kastikkeen jäähtyä. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.

Kuumenna uuni 240 asteeseen ja avaa hyvä punaviini. Puolita sulaneet taikinalevyt ja levitä ne uunipellille. Annostele kunkin palan päälle n. 2 rkl tomaattikastiketta. Raasta päälle hieman parmesaania. Sen jälkeen täytä piiraat halutessasi herkkusieniviipaleilla ja/tai aurinkokuivatulla tomaatilla. Revi lopuksi päälle hieman hyvälaatuista mozzarellaa, laita pelti uuniin ja kaada viiniä laseihin. Paista piiraita kymmenen minuuttia. Viimeistele annos sopivaksi katsomillasi vihreillä asioilla ja nauti viinin kanssa.

Näistä tuli yllättäen niin hyviä, ettei niitä riittänyt raksalle asti vietäväksi. On tuota työmaata onneksi vielä sen verran jäljellä, että ehdin varmasti tekemäät vielä yhdet jos toisetkin eväät. Ei tästä taida silti remonttiblogia tulla, sillä remontointi on tähän asti ollut niin helppoa ja hauskaa, että en ole ehtinyt edes kaivaa kameraa esiin. Remonttieväistä saatan toki ehtiessäni blogata.

PS. Tomaattimurskaksi suosittelen edelleen Muttia, siitäkin huolimatta että twitterkokki Alenin ulostulon jälkeen sitä on vähän noloa ostaa.

Koti Ruoka ja juoma DIY