Tag: porkkana

Olemme tässä hiljattain tehneet yhden melko suuren hankinnan, minkä vuoksi minun pitäisi olla keittiössä säästölinjalla. Siksipä ajattelin tehdä perjantaina säästöbudjetille sopivan juuresmenun. Nuukailu sujui alkuun todella hyvin. Olin päättänyt tehdä alkuruoaksi punajuuri-porkkanacarpacciota ja pääruoaksi mustajuurikeittoa vihanneslokerossa olevista mustajuurista. Tarvittavat hankinnat maksoivat yhteensä muutaman euron. En keksinyt millään sopivaa jälkiruokaa, niin päätin käydä vähän lehtihyllyllä hakemassa […]

Kävimme erään projektin päätteeksi syömässä Ateljé Finnessä viime viikolla. Töölöläisravintolassa ei komeista puitteista huolimatta liikoja hienostella, vaan keskitytään perusasioihin ja läheltä tuleviin raaka-aineisiin, niin kuin nimen jälkimmäisestä osastakin voi päätellä. Paikan vahvuudet ovat yksinkertaisuudessa. Ravintolan takana ovat monessa mukana olevat Antto Melasniemi ja Heikki Purhonen. Miesten Kuurna ja Kellohalli noudattavat myös samaa linjaa. Finnen lista nojaa perinteiseen […]