Tag: punajuuri

Olemme tässä hiljattain tehneet yhden melko suuren hankinnan, minkä vuoksi minun pitäisi olla keittiössä säästölinjalla. Siksipä ajattelin tehdä perjantaina säästöbudjetille sopivan juuresmenun. Nuukailu sujui alkuun todella hyvin. Olin päättänyt tehdä alkuruoaksi punajuuri-porkkanacarpacciota ja pääruoaksi mustajuurikeittoa vihanneslokerossa olevista mustajuurista. Tarvittavat hankinnat maksoivat yhteensä muutaman euron. En keksinyt millään sopivaa jälkiruokaa, niin päätin käydä vähän lehtihyllyllä hakemassa […]

Ostin juhannuksen alla Sasu Laukkosen ruokakirjan Vihreä pöytä. Kirjassa Chef & Sommelierin keittiömestari esittelee kymmeniä erittäin mielikuvituksellisia kasvisreseptejä. Mukana on paljon villiyrttejä ja harvemmin käytettyjä kasveja ja kasvinosia. Kirja on erittäin inspiroiva ja muutenkin vahvan suosituksen arvoinen. Heti juhannuksena kokeiluun otettiin marinoidut siitakesienet (vaikka se onkin merkitty talviruoaksi), sekä naurettavan helppo inkiväärimajoneesi, joka sopi yhtä […]

Lisbet kirjoitti punajuuren ja vuohenjuuston pyhästä liitosta. Päätin tehdä itsekin jotain noista aineksista. Mieleeni muistui jokin aika sitten Helsinki-Vantaan lentokentän Fly inn -ravintolassa syömäni punajuuririsotto. Risotot harvoin onnistuvat rokkaamaan minun maailmaani, mutta tämä vei jalat alta. Eli, jos olet lentämässä johonkin ja kentällä on noin puoli tuntia ylimääräistä aikaa, suosittelen ehdottomasti poikkeamaan syömässä ennen kuin […]