Ruoka osana identiteettiä
Yle Radio 1:n kulttuuriohjelma Kultakuumeessa keskusteltiin eilen ruokakulttuurista. Lähetyksessä pohdittiin, miten ruoasta on tullut näin iso osa ihmisten identiteettiä. Puhetta oli suomalaisen ruokakulttuurin lisäksi myös erikoisruokavalioista, kotimaisista raaka-aineista sekä ruoan valmistamisesta ja tietysti keskustelussa sivuttiin myös mm. ruokablogeja. Keskustelu oli kaikin puolin mielenkiintoista. Linnanmäen Kattila-ravintolamaailmassa käytyyn keskusteluun osallistuivat ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä, raakaruokaan perehtynyt psykologi […]