Tag: tomaatti-mantelikeitto

Enpä tiennyt vielä viime viikon torstaina, että se olisi jäänyt viimeiseksi kesäillalliseksi. Sen vuoksi olenkin iloinen, että illallinen ei jäänyt toteutumatta, vaikka työpäivän jälkeen väsytti ja vielä ruoanlaittoa aloittaessani piti tehdä vain yksi ruokalaji. Jotenkin kirkkaana ja vielä lämpimänä paistanut aurinko sai kuitenkin tarttumaan kiinni kesän viime säikeisiin, olinhan ostanut viinitkin joka ruokalajille. Saaran kotiintuloa […]

Toissa sunnuntaina palatessamme Turusta viikonloppulomalta kotiin kuihtuneiden kukkien luokse halusin tehdä tomaatti-mantelikeittoa. Googlauksella ensimmäisenä vastaan tullut resepti haltuun ja ainekset mukaan lähikaupasta matkalla asemalta kotiin. Olisi kuitenkin pitänyt arvata, ettei reseptiin ole luottamista, jos se löytyy joltain epäilyttävältä laihdutussivustolta. Keitto oli lähellä epäonnistua täydellisesti. Jääkaapista löytyi pelastukseksi mascarponea, jolla keittoon tuli sentään vähän kuohkeutta ja […]