Vaihtoehto vappumunkeille

En halua ehdottaa, että vappumunkkeja tarvitsisi vaihtaa mihinkään. Mutta jos välttämättä haluat vaihtelua, niin tämä voisi olla houkutteleva vaihtoehto jo senkin puolesta, että samasta taikinasta saa vappupiknikille myös suolaisia herkkuja. Kyseessä on siis sokerikanelinachot, joiden valmistus tapahtuu samoin kuin tortillalättyjen kohdalla, mutta lopuksi pääsee uppopaistamaan, jee!

Ainekset:
n. 5dl (durum)vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1/2 dl öljyä
2dl vettä
sokeria
kanelia
kasvisöljyä uppopaistamiseen

Valmista taikina yhdistämällä jauhot, suola, öljy ja vesi. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja jaa palloiksi (n. 10 kpl). Anna kohota liinan tai kelmun alla sillä aikaa kun valmistelet muita herkkuja. Tee palloista lättyjä ja paista ne kuivalla pannulla. Jos haluat tehdä osasta suolaisia tortilloita, täytä makusi mukaan. Leikkaa loput lätyt lohkoiksi (nachoiksi) ja uppopaista kasvisöljyssä. Sekoita paperipussissa sokeria ja kanelia. Nostele paistetut nachot talouspaperille hetkeksi ja sen jälkeen ravistele niitä paperipussissa niin että ne saavat makean kuorrutuksen. Voit myös maustaa osan suolalla, chilillä, paprikalla jne. Syö ystävien seurassa ja puhaltele samalla serpentiiniä.