Tampereelle avattiin MimiBo cafe 1.7. Tästä on siis jo viikko, mutta en ole kerennyt aiemmin kertomaan.

Pääsin tutustumaan MimiBoon jo avajaisia edeltävällä viikolla, koska satun tuntemaan yhden uusista omistajista. Vein parhaan ystäväni sinne ylläri synttäriherkuille. Meille oli katettu valmiiksi pöytä, minulle avocado salaatti ja kaverille täytetty leipänen. Pöytä notkui raakasuklaaherkuista ja vedinkin överit. Juomaksi saimme jotakin hunajalla makeutettua aloe vera mehua, joka oli aivan ihanaa! MimiBo ei suostunut edes ottamaan minulta maksua.

Kahvilassa ei tarjoilla lihaa (uu jee!) ja löytyy myös vegaanisia, ja gluteenittomia herkkuja, joissa ei käytetä valkoista sokeria. Eli mun taivas! Kaikki tehdään itse ja raaka-aineiden hankinnassa käytetään mahdollisimman vähän välikäsiä. Tavaraa ostetaan suoraan tiloilta aina, kun mahdollista. (Sanoo Mimi)

  Avajaispäivänä tilasin gluteenittoman leivän (leipä oli paikanpäällä leivottu mikä onkin ihan luxusta, koska lähes kaikkialla muualla saa pakkasesta jonkun puoliks sulatetun einesleipäsen- jos vaatii gluteenitonta), jossa oli hummusta, pähkinöitä, tuorejuustoa ja viinirypäleitä. Kuvassa näkyvät pikku leivonnaiset eivät kuulu annokseen, vaan niitä saa ottaa tiskiltä ihan ilmaiseksi.

Jälkkäriksi gluteenitonta herkku suklaakakkua! Pala on todella suuri ja suosittelenkin sen jakamista ystävän kanssa.

Tässä niitä ilmaisherkkuja, joita saa jatkossakin aina kun tilaa kahvin! Toinen kiva juttu on se, että santsikuppi on ilmainen ja kupit ovat todella suuria. MimiBon kahvit tilataan Tampereen Paahtimosta.

Sisustuksesta. MimiBo on hyödyntänyt tilassa olleen kahvila Valon huonekaluja maalaamalla ne pastellin eri sävyillä. Seinätkin saivat uudet värit, mikä avarsi huomattavasti tilaa. Omaa kahvilaani en sisustaisi näin, ehkä liian karkkinen meikäläisen makuun. Mutta eipä tuo herkuttelua haittaa. Hyvä juttu on kanssa se, että kun kasviksiin ja luomuun liittyy yleensä ruohonjuurikansalla sellanen stereotyyppinen ”hippiajatus”: luonnonläheiset värit, suitsukkeet palaa, on rättiä seinällä Intian basaarista ja muuta mun mielestäni yökkis juttua, niin ainakaan MimiBon sisustus ei edusta sitä. Ehkä tänne siis eksyy joku ajatusmalleihinsa juurtunut tyyppi ja vihdoinkin päästää niistä irti.

Yks pettymys oli: olin kuullut, että MimiBosta saa gluteenitonta vegepitsaa! Se mielessä menin avajaisiin, mutta sitä ei saanutkaan gluteenittomana. Kuulemma eivät olleet kerenneet leipomaan (ja ymmärrän hyvin sen). ”Pitsa” olisi tehty kaupasta ostettuun valmis tortillaan, nyt pitää toivoa, että nekin jaksetaan jatkossa leipoa itse! Jotenkin sitä nykyään vaatii aika paljon. Kun maksan, haluan jotain vähän spessumpaa. Voin nimittäin itsekin ostaa kaupasta valmistortilloja ja täyttää ne mieleisikseni.

Mutta oon kyllä iloinen, että nyt Tampereelta löytyy useampiakin paikkoja, joista saa raakaleivonnaisia, useempaa kasvisvaihtoehtoa kuin yhtä ja lähellä tuotettua! Ja hitto vieköön niin pitää ollakkin! Mun mielestä jokaisen lihapaikankin sais lopettaa N-Y-T nyt!

PALJON MYYNTEJÄ TOIVON MIMIBOLLE!!!!