Rahkatzatziki ja kanasalaatti

Ensi viikolla olisi tarkoitus vetää bikinit päälle, ja siksi syön tämän viikon vähän kevyemmin. Kevään aikana pudottelin reilut 8 kiloa Jutta Gustafsbergin ohjeilla, samalla teemalla mennään nytkin, tosin hieman sovellellen.

Rahkatzatziki ja kanasalaatti

250 g maitorahkaa (Ehrmann tai Valion pehmeä)
50 g kurkkua
puolikas valkosipulinkynsi
sitruunamehua

100 g broilerin fileetä
150 g salaattiaineksia
25 g raejuustoa
5 g oliiviöljyä

Raasta kurkku maitorahkan joukkoon, lisää murskattua valkosipulia ja sitruunamehua oman maun mukaan. Paista broileri pannulla ilman rasvaa, tarjoa salaattipedillä raejuuston, oliiviöljyn ja rahkatzatzikin kanssa. Simple and good!