Harvinainen kookosherkku

Pidän kovasti kookoksesta, mutta harmikseni Suomesta löytyy aika vähän kookosjuttuja. Kookosmaidon kanssa olen lätrännyt paljon ruoanlaitossa, mutta esimerkiksi kookosjogurtista olen vain haaveillut. Eilen löysin Stockan Herkusta kookosrahkajälkkärin, joka oli oikein makoisaa. Pieni esanssinen sivutuulahdus oli jälkimaussa, mutta en antanut sen haitata.

Toi esanssisuus on usein kookosherkkujen kompastuskivi. Esimerkiksi pina coladan tilaaminen suomalaisessa ravintolassa on aina riski. Lähes poikkeuksetta tämä drinkkien trooppinen kuningatar on sekoitettu ällöttävään esanssimixeriin, joka maistuu todella epämiellyttävälle. Joskus aikoinaan Turun Åbo Diskotekissa juoma tehtiin kookosmaitoon, mutta sen koomin en ole tältä pallonpuoliskolta moista herkkua saanut.

Pitänee jatkaa kookoskokkailuja kotona ja juoda ne pina coladat siellä palmujen alla 🙂 Tänään tosin on luvassa mielenkiintoinen ilta, kun suuntaamme Stefan’s Steakhouseen syömään. Jälkkärilistalla on kookosuunijäätelöä. Be prepared, Stefan, täältä tulee yksi kriittinen kookoshullu!